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四人份量: t& P+ r7 u4 W( H
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身tvb now,tvbnow,bttvb: s& _8 d0 [ k! U! s1 O R
薯仔時候可以處理其他材料
! k1 j7 {7 ]! h3 ptvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb; w( n# C- i- Y2 I
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
& C# T5 H X7 N- T. o" D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* W' j! T; K* }) R3 t. _
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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4 Z; B# l5 V9 A" L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散5.39.217.765 u, ^. W" ~' M
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3 C* h2 p- t4 Y# O5 b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！0 J9 ]' w, p+ _. q- v3 t z9 F* E
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
' R+ b3 C% ^: F- k1 W& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 V8 d' z* U! |% I, J" d# }
三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb# n4 y$ @0 I/ g) B+ I+ [& }
& r, d, Q: U2 Y5 `! K8 ktvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！. |! d8 ~ Y6 c; e. i
6 d9 A& v# z& u' S, k; l此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！0 p; z" G( `, ]' V
. D8 A6 f) O! S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇( ^7 I& B: D# c# v4 s) n N% y' z4 H! b( x
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上* l' i7 Q& J& l
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另外預備一些沾手用的粟粉
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T$ h; n$ n: x" d: \5.39.217.76每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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: a9 a: m# K4 a$ `$ H: Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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) C( r; }9 y- b: n* W有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！ ]; o. K8 @. @: L1 z) e1 \" I9 F8 s. ~) F6 [
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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