- s; Q5 B# ]+ T( B# L/ d四人份量. p% l3 a }/ t; @" g3 q2 N# k4 q5 j: I1 y
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
8 f& Y z1 u( y1 W3 z! F薯仔時候可以處理其他材料
; n& | @! P# t* t, O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb1 a- { Z4 i5 ]1 a# R$ R$ U
) z8 P. F) @3 c& `- K! r- y公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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2 A$ @3 L# I9 w' V }tvb now,tvbnow,bttvb薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
1 E- \/ l: u, R' ~( _tvb now,tvbnow,bttvb上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.76! R2 {: H; N# B+ |
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散 b3 w* ~4 P1 Y! o4 }
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( L9 [# R* j' n* L+ G) Q& @( v: [用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ {+ n- Q$ i0 y5 P. |# D
2 e1 p" i& D1 h/ M F: x三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！$ M4 X3 B& Q* W2 U; ~
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb& x& E2 m l( `! S% ^ q8 _% M: }
4 Q u- H" i0 x7 {0 @& qtvb now,tvbnow,bttvb拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！5 p! n3 A! j0 z5 c# U5 }; b
8 O; O1 f8 m0 t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % `" h7 Y& Q! f- o
開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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( F6 F, R' ~6 y- p另外預備一些沾手用的粟粉
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9 }1 E- B4 Z" A5 q) h, b' h7 W公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.761 W& L8 K$ M( n8 `, [# n
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8 t' q) B, A( B E6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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% ^- ^& R2 T0 O- h& E, M, ?5.39.217.76有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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* L- S/ r0 y x: Z6 t, v" K! E8 [9 Z3 v由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb0 o: ^9 {6 w7 f% H' I
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第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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