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四人份量
6 {3 ~7 L6 }$ }3 [$ j$ ]薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
1 @' K- O* Z3 y: ^4 t; D薯仔時候可以處理其他材料tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 {4 G p6 Y1 C% h
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% I. X8 n( B) o7 a4 V
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
+ n3 f/ ]3 x4 I/ c上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ P/ ?% G" J8 |
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
5 H9 Y1 `" `/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \% y f' Y0 Z0 e
+ P$ F; Q0 |/ W& ]/ t. ]tvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.766 y: U+ A1 T) D5 j1 l: }3 F: V( l& X
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
% c/ @. m1 B* t( n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 N4 b+ o G; U9 Q* J
三樣材料預備好晒: f6 Z6 r3 q) H4 A9 O" m t0 X" o/ S
; i7 N. ?8 o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！0 X1 \0 c# G1 L. l7 j
# u- \' I b9 B9 L; X$ V8 j此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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( K) A6 x* D# y/ q拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！5.39.217.76; s4 A. r3 O( Z* T& ?+ e9 i
: L( d! T6 M/ R- M; ^0 d" u味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！( z- @; F! s6 m
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上5.39.217.76) m& y: }* T0 f2 K( J: |% J
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另外預備一些沾手用的粟粉公仔箱論壇# i( f8 C) \+ z: \
4 O1 T9 a0 Y' r" u& _tvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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. q. _1 U# i, B! M5 T公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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* _! y9 U% J- b* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb* P& ] m0 x( ^2 ?/ [
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第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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