[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ E. a8 b6 @2 U. e8 {. e, d. e

& \9 {* I) G( {% n材 料tvb now,tvbnow,bttvb" _/ \( A# C0 ]% w' `

- ^6 ^7 m7 H  G# u1 k
: h7 M5 h1 H9 v7 F5.39.217.76蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 c/ t( s+ ^. ~/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! k1 T, z3 J1 v$ Z
, L  I5 f! M4 p5 F$ T. ~. t+ M

; b; U- }$ L# Y7 X+ U4 A% p. y  z做 法: l6 c/ n* v1 t

, E4 k0 \: e8 r  Y8 F/ Z  y
0 m0 i2 v# a, o9 _4 M1 ^公仔箱論壇1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。
* T7 @, f5 ^. h公仔箱論壇3 i# V! y3 {" H+ ]% S$ a
2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。
+ K0 w" c+ D2 u, ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 N. H2 l/ l" G7 |) a
3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。" N* q8 @) U' A: w/ H5 d

8 E0 _' ?/ D, Z- M7 |! d4 H; r公仔箱論壇4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。