[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

公仔箱論壇: t4 G; K7 ?" v3 A* R: X" i' l; k
tvb now,tvbnow,bttvb% `9 V& |  W, K5 w5 `
材 料
0 O- v, H. r* r+ _! G公仔箱論壇公仔箱論壇9 W- _5 |8 i: F2 G
公仔箱論壇/ j" X& F% |$ c( Y% C
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙
$ z5 R+ E1 w( k* s! h5.39.217.76
) l1 N: L9 k% ~4 \' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 r) {6 ^: s: s) l( x7 F

6 X  Z9 t2 a7 \3 a做 法
7 Z! m, o( C: h+ C7 o# t; E$ g公仔箱論壇公仔箱論壇5 o2 c6 h, m( s5 Y; v) W( Y
- e* y0 Y1 t2 U$ f
1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。
4 D6 P) v, i! s/ Z+ P" }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( t. G2 P* W" J% h( @8 w
2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。
: ^( Z/ }( E( @4 O# y- P/ r" _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 ^0 c+ A9 V0 C: j0 _
3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 f5 K8 o3 z2 q2 G5 G9 G6 q4 @3 D8 I

: Y* P6 Y) O+ w( [" x; b4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。