/ x7 X: @/ |/ [. i
9 }. |9 f# E( B; \% C# N公仔箱論壇5.39.217.76 J, F# S# G' }: Z
5 y% F% k6 N' T2 @1 J! O
鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb# V4 x: Q _; C+ @' S) N
公仔箱論壇 ^) |- h+ M6 u5 ^. |
tvb now,tvbnow,bttvb: z" Q, `. A7 P; d j' q3 Z
材料
7 y* n2 y9 S U5 f9 p# m7 c$ s5.39.217.76
; y; ]9 s9 I7 l8 \0 k3 y4 F \大扇貝 16 隻
. [1 _3 f- w* T( C, }5 s; m伴碟青瓜 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 w& e @# V; _" O! i/ X: n
蔥白 2 棵
. r! F& r2 U+ L5 }% a公仔箱論壇蒜 1 瓣拍扁
& h7 R( q$ K" n2 m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \- [; S# h# N油 1 茶匙 + 1 湯匙 公仔箱論壇2 K+ @3 g9 Y" G3 q
紹酒 2 茶匙
* f! {. k8 J7 v6 Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1 茶匙 % s9 c( R/ _( ?; _
生抽 2 茶匙
+ D# A% E) {+ n( ]# r& b糖 1 茶匙 公仔箱論壇7 f( w8 O4 ?6 \/ f& X0 \+ A
麻油 ½ 茶匙5.39.217.76# \9 @6 u1 j! g1 F$ v; B' p0 b
2 d4 \! u) ?1 I( r( p% I5 e1 }3 P
% [3 G7 Q$ w1 t: a$ h2 @4 z做法tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 W4 t0 ?4 L$ e3 `
- A o x% }- S2 S! P( n% M用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
! t2 I D% F) h7 r2 _! ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 \' P! a ?# F
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊5.39.217.76, N* O- ~7 s: e. `
5 u( v! _+ P& R O- `' k; g1 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份5.39.217.76: j; v: t1 |2 F6 c2 L% z
\1 a* P0 M% A6 n' I
中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ @! H- s5 i2 s+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb& l5 ~* ~8 o6 o5 a
先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出公仔箱論壇( @. K4 G: S2 N% e' {
公仔箱論壇; k$ J( \" \8 e7 h' _) N5 w. e2 Z1 ~9 W
原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
| 