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( m. y' { v/ _9 I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇; q* b; Q4 C6 r- e$ u* @$ O2 E! M
8 F. U B# d- b$ L8 m2 T雞胸肉 1塊
* Z; n; U& d* G# |6 P5.39.217.76皮蛋 5顆 5 J$ c$ m7 q1 K6 c
酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' }7 C: l* |0 x8 C: a6 R
香菜 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J, \+ U f+ B4 y/ [3 C2 a
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: Y' t, O* p1 Y& J% U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙
6 T, l2 X$ l2 S7 I' l4 ~5 \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙
6 y0 Z# K& d2 `' V& I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ [/ H1 K* K5 D5 Z
料酒 1茶匙
5 j3 N- Q+ g' e' @9 q# qtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙 公仔箱論壇8 }+ I* G% |2 z e$ W1 E
太白粉 1大匙
! h8 ]. `& `# {" Q0 f' y. \B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。$ |9 v- Q& T1 C a
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H* T& C3 i4 H! b; ^
" c8 ]/ H) u5 X- {4 e0 |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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