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豬肉燉粉條的做法：
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/ m: w3 S% I* P- H, X; s8 z1 m! j5.39.217.76１、五花肉切大塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' n4 R9 e9 A- J$ i6 b8 z
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 V7 K' A/ x
6 D9 Z8 a9 j$ P' q' k. f. J& h7 b5 S4 _5.39.217.76３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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! a7 K: a2 Q% ~8 i5 y0 ~４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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, A3 t' J) w4 s l% U- W５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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6 H- F. Y1 p O; E7 e( v1 H' Q( m5.39.217.76６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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( F! }4 i" o( U８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆$ B ]$ m V& c% I, i _1 g4 a' s
j& z+ n2 T1 O; f3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”- o3 K& m' D# {& b2 N! {
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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