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豬肉燉粉條的做法：
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3 C7 B+ w) ^* p1 x3 ~; F6 o# q' b5 A5.39.217.76１、五花肉切大塊；3 T: p2 K( x4 t# v+ B, Z1 B& c
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；5.39.217.76, e2 w3 i+ g, E1 G8 Y
2 K' U# \1 W' o) Q/ y３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；3 i5 A! ?- ~4 ?" x# ~
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# B- ^* a- L; \5.39.217.76６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；8 r$ r V5 V( y" o& C
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。: H' D" }2 I e1 z. t" [
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- r6 h5 I; U3 j& X0 K1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆5.39.217.76& \3 b- f$ L+ M" }7 z
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”3 O( `% @5 t0 i- c: s1 `2 a
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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