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豬肉燉粉條的做法：
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* R4 w5 f; l: D) i0 O: ^１、五花肉切大塊；tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ D8 G7 ^+ E+ s* L1 L3 N
; d, G6 i4 c7 n; \0 W公仔箱論壇２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；0 z* \' k+ g. q
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；5.39.217.76: w& @6 ]( F8 O* e) N' p8 q8 R
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( k1 m2 R' Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。公仔箱論壇. @0 J3 y2 ?- t, }5 k- A6 h, `- r
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* g7 V$ N0 x. p4 c# G7 }9 V+ K
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- ?3 S4 W+ {' |4 A. }
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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