芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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# Y3 h8 \4 X7 w; C+ {公仔箱論壇材料 INGREDIENT
6 e2 Z9 N9 W8 T( g8 Z* m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% U$ E, E7 j9 ?
乾香菇---------------------- 50公克
! K3 n4 S6 Z: W2 i1 O- W. L$ {& K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵）
* o: S" k7 G2 `1 q Y$ Z5.39.217.76芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） " z& Y- S3 M% Q0 Z
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
+ }( p" P5 ^4 B3 L# m5 X) ztvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片 1 l8 r6 X/ ?! z' o [0 N/ F# J
& `7 `9 h& R" d. K( I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R, K, q# \# i6 x調味料 SAUCE
* D* K8 n) s$ o& E% b' G公仔箱論壇5.39.217.769 [9 f" T% ?1 \7 s
醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ j( W9 C1 s8 a' \( A8 S2 f
醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇* R- w: I1 K. R$ t B: s" i
糖---------------------------- 3湯匙 4 ]4 |7 d' b5 b3 ^6 @
黑醋------------------------ 1/2湯匙 # _# `% _( v5 v1 d9 \- _; g" q$ a% k I
五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ [6 V4 d9 q- t0 B. w% }6 f
高湯------------------------ 1/2碗8 M; }! J& i; h8 M6 O
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/ L. i5 t3 X( h, _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 R% k4 q+ z# r2 [$ Q& i% v. x
香油-------------------------- 1/2湯匙 & {* N/ |% \# x$ R6 s7 q8 _2 ~8 y; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ D3 v" ^3 B& z4 x2 `# V
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作法 METHODS
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# i; }# v5 U( _0 I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.76* r' E6 m m8 w+ e& \
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
& {/ ?5 ]0 r3 Y; w$ V公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ ?( x; O9 P
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
3 T5 R* Q3 \/ |2 }( q 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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