芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) ( ^, d* r) x' w4 `
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 m7 G3 |# r3 n. w9 C
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乾香菇---------------------- 50公克5.39.217.763 K' l4 ?* Q5 J" z& q( B
（選直徑約6公分，約12朵） & Q: ?' L# q0 ]( \# n
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
5 r: Y5 |3 X6 p$ ]9 }' G0 H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底）
) K5 O7 o' e v0 i- y' E+ P薑片------------------------ 5片
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$ g- H/ l @6 f+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇: L0 `7 B# K& n7 _7 k+ o
醬油------------------------ 1/2湯匙 : _8 k/ z+ J0 y! T0 A
糖---------------------------- 3湯匙
+ |% b0 ?6 e( i- B4 I0 P# I/ B5.39.217.76黑醋------------------------ 1/2湯匙 ; N8 r& i! i6 m: {
五香粉---------------------- 1/2小匙
! G+ x* C) _. n( |5 g6 X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
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, ?, z6 F5 d3 ]# ]; _5.39.217.76太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 K7 P" Y+ u+ g: f9 Q
香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
0 B/ C9 m. H( f) F7 q3 C: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V* f: _( f1 e! J O) S公仔箱論壇1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇# I$ ]/ p, Z! T' G2 F# Z
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 i4 K& J7 m; H+ \& f
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
4 ?! ]) y2 N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
1 g/ h [9 Q3 r& Z; n! V5.39.217.76 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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