芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 6 t! M; J0 G. E; b. w* v& F: P
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" `9 G0 {0 P; Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克5.39.217.76, z5 r% Z5 ~/ N2 [
（選直徑約6公分，約12朵）
; ~4 T! a1 h% ?3 O+ B# T P5 ]芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
3 x* b4 i1 U0 p8 E- o, i2 ~- G' Y2 X5.39.217.76生菜------------------------ 4片（墊盤底） ' _) r" K3 `/ v% z6 o( Q. w
薑片------------------------ 5片
2 @1 t+ H- _. K# t$ |1 y5.39.217.76( O% y; |+ i: ~; z# W! L" v$ t% r( t
8 s; e8 u. S* J4 ~7 t7 H9 o5.39.217.76調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 b' p8 K1 j& S: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' M7 P" k+ g0 c r q- ]
醬油膏------------------------ 1湯匙
* Y% b6 m5 x# l6 S# n醬油------------------------ 1/2湯匙
- U7 l9 s7 d! X7 U糖---------------------------- 3湯匙 " V( }) A* `+ J- s
黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇( j6 T4 t @2 _* L; Z% o$ {
五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇7 g% o! V4 t% {1 t1 L2 R; v; Z9 j5 }
高湯------------------------ 1/2碗
' \: a8 E/ y: g J/ B2 c, m( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ i/ s# e5 i J4 L* z. p
: E; Q" n4 z# C2 I公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙 ) I/ Z& h" f- w7 ]4 M$ ?) y
香油-------------------------- 1/2湯匙
9 T. a) c# k) d公仔箱論壇
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3 q( Q+ `: ~+ @5 t( ftvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS& {$ C5 v: ^! e1 i
8 c+ }! r1 |* X: Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
3 P- h. _. @3 o& s# B2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 I. H( l6 n2 r W+ }
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
6 N J$ _ r5 \; \3 ~4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
- S' K) d; s- w2 w( K, _& ] p公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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