芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb, g k; w2 p3 U; o
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% C( Y9 X. g. u材料 INGREDIENT
0 F! P0 b, @ Z- y6 A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V3 h _- z" [ q0 f
乾香菇---------------------- 50公克
; d6 ]* Z) b- \' R: E2 e（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.762 k- s7 D/ m& t4 s0 g
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.76& U( U7 ~1 q% f- G/ C% @& Z+ }
生菜------------------------ 4片（墊盤底） 6 g; o! s# v; @1 z
薑片------------------------ 5片 . u" r3 ~% L4 O' M" U
2 ~9 z( C$ u2 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l& R5 U! a) n) T2 V
調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb, n7 z% T' o9 b# e" G
0 e$ X' Q/ ^9 W F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) v/ A f/ C! Q
醬油------------------------ 1/2湯匙
Q( B' J# W$ ~) d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 O% {# G3 s: ` K; X5 s
黑醋------------------------ 1/2湯匙
4 T8 j" T' {2 R/ t0 n五香粉---------------------- 1/2小匙
3 G# L3 a8 O8 \. M7 P+ A8 ]高湯------------------------ 1/2碗
: _, x' p% d4 S% V; R7 S8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M: q/ v% |9 `$ j8 ^0 b @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: X4 L H% S8 m. g7 R
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
% _) U2 \8 U$ ^) r# Q香油-------------------------- 1/2湯匙
7 @( d% {1 [! Z) U; Y5.39.217.76
3 A( L1 `' W+ Z, G- v% o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ ~$ a( J! j3 y
作法 METHODS
" ~9 I( M2 w7 b, Y4 ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W2 S, @/ R8 d. X5.39.217.761. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb& @) g( C# V4 _+ W
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 7 q5 E' \! P9 Q! `
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
6 T5 U2 k G1 G. t ~& ]) j" w5.39.217.764. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
" F1 B `, ?+ `4 e& q1 R公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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