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草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：
, R8 ~# l# {' a& x1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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2、粉条用水泡软。' f5 Z1 |- t( B% f; y
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I# ~; P" K# Q0 n5 F公仔箱論壇3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。5.39.217.76; q- P; c" _1 O: Z/ M
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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4 l& F1 ~6 j: k1 \5、水烧开以后下粉条。
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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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- C7 r( V9 F2 w5 B6 x7 T7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。公仔箱論壇1 R. q9 j0 L( l% d; E' C8 i2 c& ?
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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