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" b( M' D& S( O: A5 F; G% S原料：
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( ~* g. s0 [' Z( @0 ]) X# O5.39.217.76小芋头450g、鸭腿两个约400g。
* M( k: r* E+ J& ^2 V: v" L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 {6 O; ^3 e) N7 X0 v3 H
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；5.39.217.760 L. u. H$ E" m' n- j7 t
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；5.39.217.76. D: z7 s0 [% z/ E- @, @
% N4 F# A: z. B# K& ^6 N+ L1 stvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb$ `' g8 C( O t$ {
- L0 H6 R) r' f. _( i; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.767 q0 j3 k; i' V7 r7 G
* y& h. c0 o! E% C公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；5.39.217.764 ]0 F" r/ S$ e: a8 k# }
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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