[中式食譜] 芋頭燒鴨

甄華

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原料：
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# g' q" Z1 v) Q2 a; A( b5 g$ V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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/ S: m" B4 `$ A* M) N. c公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。$ o% X: r( `/ n9 L6 Z! Z& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- `( h, }- A6 ^: |
做法：
/ {& z2 C% m6 }. l公仔箱論壇5.39.217.769 q, |2 @+ a( P0 R' f9 F
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；) G. q9 m7 M- C: j: G9 V

- s! W' N) |' B( \公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇( t2 u2 O+ _0 F
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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# T7 i9 h% v7 ^) F+ b# d+ X2 Z1 Y9 V5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 c5 x2 ^+ e

, w4 f) f0 P3 \# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ t: _/ Q: U% W  P) `

# b, _- R/ @1 F5 c: `6 w4 J公仔箱論壇小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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) ~% r2 V$ _3 L! |7 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！