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原料：5.39.217.76! i) o" s) m0 v4 D
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。9 Z% f3 x2 J; t/ V, `7 J5 `
2 f- C" }8 K0 i( c# L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ T$ E1 w# D: s
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做法：
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. O; W Q% P6 t7 }# Y( @. r5 ]" H" e公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；5 g/ ^" V0 ]1 r/ X, f M% r
. _$ `3 b$ B! ~" m' h2 y& k2 O5.39.217.762、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; C1 ], ~, i) O
, ?6 _5 N- q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb0 u' }, ]: N! Q4 A" w
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb; @( ]) h* @! T4 V' H) Q
) C0 x: h6 X ~' K e5.39.217.766、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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5 d1 X; c+ A- Q5 k F$ V+ m# c小贴示：
* @6 k. N0 D9 v1 ?: @/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i) \% i q; r! ]+ Y/ F5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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6 @1 c# o8 k8 w5 ^# D& G9 ]2 t0 S2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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