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2 L, o o: |4 [: K; o4 _0 r( Y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇' ^: n) M2 _$ ]" D4 n$ P
* d' x1 m# C9 j+ z: ?" Ftvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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; e4 F' N9 w7 W3 C, z% Ftvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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0 l7 _ R0 R L1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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- F4 m! r0 L3 q! C m7 {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；5.39.217.761 K) g9 G5 l) i ?
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 p( g$ o2 t: |8 S5 T
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 |$ @5 `* c! J8 K7 G
) y0 Q/ j6 m6 q: C+ h- h7 P6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！5.39.217.766 Z- t- U/ g F0 |" C
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' ?% o2 g( x( d2 ^5 ]小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；公仔箱論壇* r/ W: T g9 C* C
& ^: M( I2 O9 @# Y j s$ f5.39.217.762、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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