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& \5 G) t8 _$ }. p: x6 V% Z& ptvb now,tvbnow,bttvb原料：# }/ M/ A4 F& @
( Z5 y! x+ Z& ?6 z( U5 N5.39.217.76小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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( R' I9 S/ N1 Q2 C' t8 |5.39.217.76调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。公仔箱論壇4 }2 B0 Q+ F$ B9 a) j& [
8 T( |+ u/ f j. I8 D5.39.217.76做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇! G0 j ~3 t# S5 M0 r6 l! A5 t
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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1 \( u) P$ s8 B: v' I4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.761 |( I/ T8 m! I. V6 j
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 {) G9 H+ a7 n$ W* b: y
, M* s; n1 g1 h" c9 V# l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) C; p- r2 Z) D4 k1 |8 n6 ~. R
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 q& L! G; T6 ~ E- e& T9 B. i
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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