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原料：* A, w8 b6 P: A$ }# r
* P4 _5 u& T, w" ]1 p5.39.217.76小芋头450g、鸭腿两个约400g。1 c( F* j5 W' q f' h
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 ?5 B, G# N* M: ^) C
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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. e' W4 ^( f' b! x- n" x9 g0 v# C做法：
4 ?6 D3 |) Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g K* G; c" J- K) p# \' M- ]tvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇; j0 n& O6 q! |* ^' @& n8 C
0 x8 U- V3 }* t6 \- l( |# e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇& v( j) v+ \( e# p; m* k. v
7 o) n' X p4 r; u1 q5.39.217.763、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb F7 J% |* v7 ^: m" @0 H# D1 \
6 s; y& u' Y% P/ } ptvb now,tvbnow,bttvb4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；+ k) x. G; L; O
& {" v$ U+ t m/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 D) M$ I E' ]8 q8 z
7 b6 u6 C' r+ f: X0 f9 ~5.39.217.766、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！- z/ m7 p# a; i5 G8 d" j8 g0 u
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/ s' {; ~! e- D5.39.217.76小贴示：
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z* J& x1 G$ v* Z( v公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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