原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 S) l- m& y* H; d
9 p$ F! C; {/ K2 v9 L仔鸡半个、霉豆子。9 M1 z; o! _6 }0 Z4 T& z7 Q% [
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- I% @* b* N8 q/ ^% O7 R做法：
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$ s' A Q! @; A; Ztvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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+ p2 ~" L- Y: F: i# F$ `# Ttvb now,tvbnow,bttvb2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。5.39.217.761 o- v: J4 T& U2 ?: \+ c3 U
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4 n# d0 |7 s4 h: w8 }tvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。& q- e3 b+ C) O- H
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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