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【材 料】
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雞翅 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H- G& v9 j7 X, p" R
辣椒 1支
. h$ o) ]( G: I. F8 h蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. h/ B1 ~/ F" c" [
薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb, @- j( v* K& r4 v7 J
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
. y6 ]& p9 O, y4 o' g. F5.39.217.76細砂糖 1/2小匙 1 ?( D/ d" o" T, e+ D) A
白醋 1大匙 公仔箱論壇1 N* }, d, k3 m0 g9 g' X
香油 1小匙
" E3 f# [! q# A$ c公仔箱論壇辣油 1小匙
- t3 `1 N: r; ^) ]公仔箱論壇高湯 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J; ?% {6 \7 f
【醃 料】
) @0 x! M/ L. h) O) z$ k3 _# k5.39.217.76
( Z! Z( S0 [3 q* n' n4 C- T公仔箱論壇鹽 1/2小匙 / Q, l: Z- K) h* v. y0 M0 [& A( L
太白粉 1小匙 公仔箱論壇4 Q! t! k) q6 W; N$ x! @* _
白胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G) F: {/ |' U$ |
料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: X' e, h3 P p
香油 1小匙 公仔箱論壇% i4 ]* k4 I& G
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【做 法】
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7 T% X7 q; L: ^# P# H# O1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。公仔箱論壇3 }$ P/ H* J% G( w$ j
5 I7 C" P5 O" B) ]* w4 S2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ N ]9 X9 z1 a G
; O9 V4 e) s* j5 v公仔箱論壇5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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