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【材 料】
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; j5 w3 Y& l/ s0 P; e雞胸肉 100公克 * o8 t, M/ J% q1 f) u. [! t& u: \
銀芽 50公克 2 K; P L3 R" f1 S( B
紅蘿蔔 5公克
# x$ o% r6 V; n) H' [, J5.39.217.76薑 1片 9 G) T1 Q! E. W7 f
蔥 1/2支 ! V \- v, C. h5 X" D
太白粉水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 D3 }( A+ x# P( U& B$ S% C) q
【調 味 料】 # K7 L! L" B5 Y9 m- Q1 A8 ^6 w
1 ~, R. _& ^5 [) l6 n2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 5 y g ?& s5 r) a+ V: w. g
細砂糖 1/4小匙
! _5 x! y0 z( C, C5.39.217.76料理米酒 1大匙 5.39.217.76- c. e: `( k6 u
香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M+ d( w) s/ [5 I
高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a! k: P1 j8 ]' B% c- a
【醃 料】
' G4 U3 Y8 H8 i1 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W5 D) Z4 |5 ]: Y( d0 [9 _鹽 1/2小匙
$ G2 i7 [# v- n& ktvb now,tvbnow,bttvb酒 1大匙 公仔箱論壇, v( G8 {% o8 y
胡椒粉 1/2小匙
! r4 `2 F* y) H2 u |7 @/ \太白粉 1小匙 公仔箱論壇* Z) c2 S8 n" d8 o; A
香油 1小匙
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" b7 E8 F# n, u, o
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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6 s% P; n0 G- `: \: x4 p5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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