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【材 料】
# I& l1 @( a3 _! z公仔箱論壇5.39.217.768 A! X& _. g J, d- u9 L
雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 x& T6 N" m8 W9 i: G: Q
銀芽 50公克 " s' N! m" G+ y0 B }2 x
紅蘿蔔 5公克
0 W* x% D4 y+ n* t" U$ V. Y; c% r公仔箱論壇薑 1片
3 p4 t4 I' ?* U. a3 P3 w+ G4 k( Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2支 5.39.217.760 \2 _/ e: X. j0 W" ?
太白粉水 1大匙 公仔箱論壇 t! G0 K+ L$ c2 Q; M# c& m5 C
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& i- A- O0 m7 t+ d' v
細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 g8 q' A; M4 Y1 B% i# i9 ~
料理米酒 1大匙 : m& D$ v6 g" m
香油 1小匙
7 t2 B8 S* f% @* h. s3 b5 ?公仔箱論壇高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u" }/ n+ v+ u K. A
【醃 料】
8 c9 K7 S+ ~% Z m2 ^1 m9 L5.39.217.76
. U& S' V: ?+ k# Q0 V+ s& x公仔箱論壇鹽 1/2小匙
- o- k1 h( x R% A' O" D5.39.217.76酒 1大匙
8 E/ ]" G6 q" |; Y5.39.217.76胡椒粉 1/2小匙 V' h; `! ?' t
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w- z+ Y/ ~& D& |; j( h+ v! Y& q
香油 1小匙
. A: [' S: O; c$ ~# Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1顆 7 X9 Z8 ]+ V2 d8 {7 L
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【做 法】
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) E$ |5 S- h9 r1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 h; v) C$ h; \( H
( v' C9 Y$ L- }* Y5.39.217.762.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5.39.217.76, O8 V1 N e1 z9 s) z
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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