[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 F6 [6 `# P- l3 I8 U6 |

% {) `3 F1 d0 K. r' Q雞胸肉 300公克 公仔箱論壇+ l4 N, c8 H8 A2 `7 g5 b" k
太白粉 適量 5.39.217.76. ^( X, w: |8 m) N$ x* M: m" Q8 N
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- `& D: M  ]: A2 d
細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B9 g* V6 I' X1 U. \+ M/ o/ N
料理米酒 2大匙 4 j- Q* r+ H/ ?% \0 N
香油 1大匙 5.39.217.76  G9 `; x$ |) z7 }* W$ V2 C/ I
水 30㏄ / C- A) }' U. Q, Z. t4 F) l& O
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【做　 法】 2 g, y( W+ p1 e" r& U* n
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: U, d3 C/ e/ p' N' E: }9 w

! o' q; J/ V" p: m3 k4 c% w5.39.217.762.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。