[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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% t. k% ^  b# ^. |* |' W5 a3 a: t) v5.39.217.76雞胸肉 300公克
; M4 I4 J: _- ^2 x/ C: R1 W- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 ' N$ t5 K- R% I1 J" r8 a
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
% y6 q. V9 S, Y5 ^細砂糖 1大匙
: U( e+ U" g0 i# k4 x5 ?! h5.39.217.76料理米酒 2大匙
6 {/ }8 W3 b* I5.39.217.76香油 1大匙
& ]6 O7 Z5 y0 y' P3 _' l5.39.217.76水 30㏄ ; e: V% |; s" [- R$ Z
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇. M2 y! f1 }3 b6 N7 b* k" T' w

; O& b4 v3 ?4 u  B* M! D" y; l: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。