[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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0 e- i5 n1 V( Z0 `8 ~公仔箱論壇【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% Y/ S: l1 E/ c# k
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雞胸肉 300公克 5.39.217.764 R: q% w. X1 {5 z' r9 S
太白粉 適量 5.39.217.760 U( D- f- S/ \3 u5 z9 e! U
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
* Y5 r/ x% f* ~' ^3 G7 w4 M" u公仔箱論壇細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ x+ ]+ O: i* u9 y2 t- X6 T
料理米酒 2大匙 3 i3 G/ ?! ?2 w  {
香油 1大匙
9 W1 ~9 U# [( H4 T水 30㏄
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% h; P  k) h" h4 f  R公仔箱論壇【做　 法】 5.39.217.76; W% f3 n2 k# {( u! Z% v* J/ l( g

) v6 m, J. f5 l( ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
) U+ ^% Z/ Z5 d6 ]1 q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~- A/ d. Z- m& j3 J  G9 T5.39.217.762.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。