[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: _4 E8 n$ f; W5 K: U8 H【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H) d6 a% a4 t/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( F$ u7 X7 P8 L6 D* c( X
雞胸肉 300公克
. L3 k& O9 O. q; r  D5.39.217.76太白粉 適量 ) H! j7 E5 Y0 e- z& B; i
【醃　 料】 9 x1 G- k- B2 O

# p: `+ U0 C* Q+ s豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb" I- E; ?) y' z* P$ ?
細砂糖 1大匙
) O' n6 A# }9 P7 M! Y/ m! U公仔箱論壇料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% l0 B/ Q/ I0 H2 w& q3 p- w; B
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ Q: c3 _6 u. `- L- K7 p8 ^
水 30㏄
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: y% X& x7 V/ T8 I5 N' @【做　 法】 5.39.217.763 d- O8 `+ o* h
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。/ y8 X& j4 N2 ~+ Y- A& E

/ x' B1 W# c* T) u3 o' V/ b3 A" M1 u* |公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。  c0 E# L( K1 T" e  l7 ?6 G8 q
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。