[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: A. W' {! J* O9 i  t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l! K/ v% g8 W& D
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雞胸肉 300公克
: D, e% q$ Y' D4 C6 o, S* Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
" i) V' I, S0 a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 公仔箱論壇1 d9 L* D2 m/ m5 S! E0 r" j

3 P0 Z( S: C( t1 l# J0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 w9 a- `! s& M% {% L
細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e3 f' c+ [! H2 f, f
料理米酒 2大匙
4 K. g3 r& n% L, W. n0 `$ L0 _. }tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
" F8 v* k" N8 ?水 30㏄ 5.39.217.76) ~' J3 ?& l* \; V) W7 e
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【做　 法】 - m( O- X; G+ Q* N3 v- C

5 F( }. B1 m) [' I( ]5 u0 t- W2 `2 n5.39.217.761.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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3 f" z4 u6 I; w" X2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。  Y. j8 i5 ~* ?: s7 ~- g

0 ^$ w* B% \5 E. n0 U公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。