[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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雞胸肉 300公克
+ w8 j6 H* Q! V3 k9 P+ q/ l5.39.217.76太白粉 適量
, ^" D) G$ |' ]' Z5.39.217.76【醃　 料】 公仔箱論壇" U% k+ Y1 E6 c7 Q4 e

0 X: M4 q3 m$ b/ q; y豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ Y5 B) @4 z  z
細砂糖 1大匙
' D, G7 }$ [1 O& e料理米酒 2大匙
6 Q- {% B: @# \% {2 O! y9 X香油 1大匙 公仔箱論壇" L8 L3 O  c! l1 m% U% f( m" {3 w
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 f' H, N9 t3 s5 X

' y/ |& T; r  |7 o7 n【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x8 T7 O2 E5 w3 a- d3 i( O7 Z" ~8 e. k1 i

0 F* D2 c* {8 p' u/ {& Z1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇$ j& k+ v. l% }: g

" L* n1 K6 C6 K* w' ?  W* l2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
' q( I9 Q; h% J3 ]2 a* ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ r6 v3 M" w$ z7 W
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。