栗子紫圓5.39.217.76( ?; }6 F3 U. e( T) A1 `, i
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb/ G2 h7 `* F8 \) z3 w; Y
, s+ \8 p5 x2 b7 W0 K/ itvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克)
8 B) A9 Y. u' c: }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇6 g' x0 F& S$ h
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
: A/ O2 T! w2 u9 Y! H8 A公仔箱論壇5 o: Q% k; p5 Y/ ?
調味料 SAUCE
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, E! v) D# O4 z) |8 M$ |# z, `5.39.217.76油-------------------- 1湯匙
, _" ^: h# d' _% O: S% F薑末----------------- 1小匙
) L. A8 a7 d4 d% q4 \5.39.217.76高湯--------------- 1 1/2碗
6 A+ b% t7 {4 e6 N3 ]2 S! _公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙
+ C e- W& B) T2 W: [% z醬油膏-------------- 1湯匙
0 w$ g+ ]' B: ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 - o! |7 G9 Y% v3 c) N* E Q
胡椒粉---------------- 少許 4 S- @- T3 b3 n+ [& m. h
- x0 Y8 K. C, s; j) A0 j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k1 D5 \, q6 }; R% j公仔箱論壇作法 METHODS
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1 A0 _. T6 \$ s V公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
( B& l, r+ X: P$ {' o* F5.39.217.762. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5 q! p/ `4 m, s |4 ]- g
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb% l. L0 B; J4 g0 {
及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb) i0 w; O3 n- e- s" }' |$ O
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 0 W0 d, i' A8 C, {. x0 m/ A L
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1 c& N7 i* L' d1 j4 z美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 V0 \: Y/ P ^0 Y# p3 g
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1. 栗子煮法：
# f: s3 Z2 z, k2 r (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
+ T# O L+ L6 Q( ]3 B (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 公仔箱論壇& v: `( H: Y! M; I9 e% S) K/ F
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 e0 l4 h* b" T
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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