栗子紫圓+ w3 p" X: j$ q0 F5 a U4 g
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: W0 @: Z1 g. n, B, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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( o7 x* i w: V+ g" l+ t# {5.39.217.76紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb9 G" z( S! ]" N$ ~: P
栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb$ }- I: {% ~8 l
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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% x$ [# {% f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
. m" }: i2 S# R; z公仔箱論壇
. c! w0 { e1 i+ {6 f1 g0 y5 H油-------------------- 1湯匙
* }5 L' H: m1 D1 }9 c5.39.217.76薑末----------------- 1小匙
& v0 h- m: Z4 \+ `! Y& V- b8 ^6 W5 [5.39.217.76高湯--------------- 1 1/2碗 5.39.217.76% B3 k9 f7 U1 U ~; b; ?* E; t
醬油--------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 C% K$ C. f& W
醬油膏-------------- 1湯匙
! r. I6 Y9 R% N* vtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇' e7 y8 r" g+ d6 H6 z
胡椒粉---------------- 少許
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5 p( m! w6 B( K2 U6 \tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS* z- ?2 r. {* D
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1. 紫圓作好1條切四段。 % x# Y! f1 P2 K9 _
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 % @* g% c7 r! Y, O! S6 R
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ {3 Y. X5 Z% g) n
及淋上香油起鍋盛於盤中。
7 w9 H& W* p% {, Q6 Y) t- ]0 ]" z" \5.39.217.764. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 " s; q. n1 d& s4 l
7 T: u# |$ y* d+ U1 Q; _5.39.217.76
5 B8 u/ v% B% d& ^tvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 f' d7 H: ]% _6 R3 F; I1 E
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
# V6 M( N0 y2 n E/ t3 ?3 U% H5.39.217.76 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
' e7 ?4 {7 h8 N) Y) r9 C2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
& @2 j/ O* l* ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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