栗子紫圓3 n. H; o' W+ I1 V* ]1 U4 }# _
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% _ i; k% k3 U/ w5 ttvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! a# k0 _: B/ a. a: F
栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇' s( F8 P# x7 b# W: q
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 公仔箱論壇 C) q# O8 k9 m/ R! M
8 U) G) K2 w/ V. A5.39.217.76調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 A% ^. R0 u! F; s+ B
薑末----------------- 1小匙 1 V9 T( `+ t7 e/ Q, E
高湯--------------- 1 1/2碗 " G/ a) B5 h$ C/ b. ]) n1 b
醬油--------------- 1/2湯匙 , w7 q6 |. g6 Y4 B4 E
醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 a5 C c0 X: I5 o& ?
糖------------------ 1/2湯匙
6 K+ D0 s3 \2 I: B6 ~! O8 E) e& S胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS$ E @2 w L- T# B! z5 h
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1. 紫圓作好1條切四段。
+ ~9 F- I, a5 E4 z1 X5.39.217.762. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
$ [" [. U( V c1 @# ~# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
+ ^5 @* W' u' L9 H( [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。
; Z u8 g# q8 ]' |tvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 ' F7 `+ J3 O& x) c1 ^( E
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美食小技巧 TIPS
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! H# i i" B, @6 z- Y1. 栗子煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 Z8 m2 ]+ k: c0 z* N' Z. ^
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。4 L9 b1 W3 P- K% a2 J5 u
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvb now,tvbnow,bttvb. G9 e# [2 H& u N' U$ h9 j
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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