栗子紫圓
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" {6 T0 j, [, n: v5.39.217.76材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb7 e( i2 o! i% I, b! C" C3 N$ i3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% |4 h; a6 N3 D/ G' k
紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ b2 `0 y4 t( o p6 m+ \: o
栗子----------------- 12粒 (60公克)
8 q* A6 h& B5 q( @0 j7 ?9 c* z公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克) 5.39.217.76& ~/ ]: O* ~6 s8 A% g
0 ]' J; H% g+ y( g! H5.39.217.76調味料 SAUCE
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% C- `" v/ o o5 h9 X1 U) `公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙
8 d% s) K9 {5 Q0 D4 \9 v公仔箱論壇薑末----------------- 1小匙 5.39.217.76$ {: Z B9 {3 h- ~/ j$ u
高湯--------------- 1 1/2碗
6 M$ g1 W" P) E& k公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.76- q& @: K/ N. c0 i& J: Q! M, a
醬油膏-------------- 1湯匙 7 I) J; W5 I/ ]) G% C: {' G
糖------------------ 1/2湯匙
- y+ j5 p, ?! n/ U/ n3 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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: w8 F+ S+ E8 T, Z$ V1. 紫圓作好1條切四段。
% L( c8 g) m/ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
7 O* o; m8 O( ~) ]" M' y3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
4 o; L. m+ L( A! v5.39.217.76 及淋上香油起鍋盛於盤中。 . V) n! u$ q, X8 Q0 t5 x! d, q- S9 x
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
E) T2 A/ G, o- M+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 f h' W0 D. E
: H X; H* H6 V7 z |" b' L4 \& E' Wtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
" M+ A- _9 i4 u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
# c; K$ L" L/ ]. y7 U. G# F) [公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
9 u P9 g1 G, f' h1 y6 M9 [公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
: I1 @8 x5 g" d& \/ q+ d 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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