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+ p! J% j+ `6 t) p5 u" r! P/ ?% S' T$ u 活花蟹、葱姜、面粉。
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' n% A( ~% h5 q& j3 k4 @2 G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
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料酒、盐、生抽、白糖。3 V7 m1 z( A, P% N
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6 X" @& }7 v. n; o& O0 H" Htvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇, n) N' x" H& C/ v) |3 ^0 O
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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+ A$ N& h1 L0 X, [5.39.217.76 做法：
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7 l) G# g9 T* P( \2 [4 n( K) N公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；公仔箱論壇7 V9 f# `6 J2 M6 o8 ?. r
/ U4 B9 j* K( O% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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