蒜香帝王蟹[圖文]

甄華

3 [, n9 y+ y/ M0 P& u+ I# _tvb now,tvbnow,bttvb; j7 a# v/ Y$ j* j$ c

2 y" y6 b2 A6 N5 n2 {. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z9 c! P9 F* }( E' q巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
! l+ J% C5 s* r" ?; dtvb now,tvbnow,bttvb
6 n, ~) V. u8 ]  j" m●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）5.39.217.76( ]4 I' Y' m6 J
5.39.217.76: W' w. k  R7 O! \' _7 n7 m
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤  a+ \+ T* ~7 _: d

  N) B* u+ {! Z* Y; n2 p5 j公仔箱論壇●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
$ M& W8 ^1 `8 V0 C# s/ j5.39.217.767 a* b9 @  v8 y
# t8 ]/ l) b- X

4 o6 K9 \6 R9 E* s% b●做法：- {  ^+ l# {, w: Q$ M* s8 }

. j; q$ _0 o# h% {9 u4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。5.39.217.768 b# ^3 C! x  |! l

! Z% k# k; Y* ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
& u6 G3 P7 w0 {# m
- ~! |5 u9 J. ?. D) d* \4 l3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。5.39.217.768 j' d% G; [. m
tvb now,tvbnow,bttvb, V9 B! P; G$ _1 z5 F- D
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
: G2 f! y* z( X: w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r: s  b2 R2 R' o- {●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" ]9 b6 L4 C) n# I: o9 Z, y0 }/ g
5.39.217.769 u, g5 `: y4 k8 g3 u' W, c
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。