[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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" }8 f, I! Z# L2 A- g" q) p5.39.217.76原料：
$ g. K! I' U/ _5 Q' w/ l公仔箱論壇腰花2块，洋葱一个，青椒几个。
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步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
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步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
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; N6 b, C9 c3 y) \5.39.217.76步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。* |. m. b3 x- Y( @/ r, B
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