白玉斑指2 P. F9 p0 |6 o: u* w, C% o! y
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇 z+ M! _' c- o% A. i' R
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材料： 公仔箱論壇% z/ Z% S" g! c
河粉------------------ 2張 8 D1 {+ A, K1 W( V# ~
- H2 T9 \/ T0 J/ d ]; T) e' m5.39.217.76餡料： 8 @, l& }5 Z0 V8 Y0 M
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） tvb now,tvbnow,bttvb- d- D9 F2 X" {$ k% g
筍絲---------------------- 50公克 5 d$ N: U D+ X8 [ n' W$ ]
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇2 ?# C- m& ^' i, q3 [' ~# @4 N
金菇---------------------- 50公克
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1 b. I) l+ l/ \2 J1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* V1 Q! t+ M* d, j& Z
調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; W" K% ~6 s. J
: @7 j4 R3 U+ C
Ａ： 5.39.217.765 w# `# R! w1 I* N3 X" L8 t
鹽-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 j8 X* N/ K! Q6 z* J( c
糖-------------------------- 1/4湯匙
: V4 y$ |( i# o2 v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許
1 A. ^8 _: |+ b1 i8 t( y! v0 b3 w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙
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Ｂ： tvb now,tvbnow,bttvb2 J. C1 c2 N* N: o$ m8 c
高湯-------------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 |1 I7 y3 C3 f. m( k: Q/ ?
鹽--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% z! b# c! S3 K6 V
糖--------------------------- 1小匙 0 [: T- f P- [: y
胡椒粉--------------------- 少許
6 E; V; X, m0 o, F9 z2 n/ K太白粉水----------------- 1湯匙 0 A$ _) T' c0 T+ ]* U, P- q
香油------------------------ 1小匙 ' [1 H5 N9 n. d/ D( I; X
紅仁油-------------------- 1小匙
! q, U" Q+ b& L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- `* Z2 l( |5 o9 q5 w! X
+ m% |* g1 o! otvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
7 C+ v& s1 E; I+ N8 j- R2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
& V) B+ {& s/ D3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
, p! P4 t/ D* s5.39.217.764. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 4 L4 r% @3 w1 ~1 P6 ?
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
; ]) w( e7 K ^5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 z! W0 g0 P# }0 B+ G* _. D7 g
美食小技巧 TIPS 5.39.217.76 T" j4 H; m5 x# [9 O
7 j8 g# ^, a' ]3 U9 ^$ M1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.76% ^1 K4 P7 O8 Z" @! t
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 + f* j4 K. A, u9 n
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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