白玉斑指5.39.217.76! a, `& n; f3 V1 _
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材料 INGREDIENT
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( U- Q- o4 v4 t4 B8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 M5 A- Y6 P. Y' ]+ V: ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉------------------ 2張
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, S! a8 n6 j# k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb餡料：
6 S7 _# z7 _$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ d* i! o/ ~
筍絲---------------------- 50公克
6 ~7 n0 l1 }( v3 v! o胡蘿蔔絲--------------- 50公克 * k9 q8 \: {* r
金菇---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. b8 u3 ]3 o" |9 {1 M
5 G% b2 k. Y$ C7 u公仔箱論壇
6 L; J( U. V* }1 W; S$ o& qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE公仔箱論壇% K' |& p p {' F4 y
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Ａ：
: {& ?* p# |0 Y鹽-------------------------- 1/4湯匙 5.39.217.76# o+ x7 Y" |9 O2 n: G
糖-------------------------- 1/4湯匙
" N4 y0 W/ I& N( k M胡椒粉---------------------- 少許
7 C/ g0 M, L, ?! L I- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _7 ~ n# A- R3 L/ c3 L- F7 x
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* h7 h, B$ w: x! P" M$ d8 Rtvb now,tvbnow,bttvbＢ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 W2 `( W' N. Z+ ]! Z
高湯-------------------------- 2碗
& x' E3 | U/ y) V: Q# m% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 W2 b$ `6 F* S0 g# {
糖--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, |4 a3 D# ^- Q+ n! Z7 Y
胡椒粉--------------------- 少許
9 n- a$ s! S- O* ~5 o$ z太白粉水----------------- 1湯匙
0 ? q" L: G2 Z: l$ D0 Y香油------------------------ 1小匙 公仔箱論壇& E h' T) ? p# o2 Y
紅仁油-------------------- 1小匙
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! q- _: H2 p/ p! m- c$ q作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; {8 V2 a& a+ l/ m% [+ Z- R; z/ a
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
( s0 `: I: r- o- [8 w8 ?+ V7 D2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 5.39.217.76* Z2 ~% J" k4 ]' d3 [6 J( i
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 ! k" X# r0 z4 J- W2 W7 w$ s
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 5.39.217.76: H" n8 G& n4 M' |5 V2 y
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 [0 |" [) B+ H# N" V2 q8 Q
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇/ V" S% ~( |1 t/ z) W4 ~6 G
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
0 V# {* v1 R& Q) L+ G: a2 n3 `6 d4 d6 o3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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