[中式食譜] 糟辣椒肉沫豆腐

甄華

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糟辣椒,豆腐.肉沫.小蔥.食用油.薑蒜.
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, D$ j) a$ [* F" K0 @" c公仔箱論壇豆腐.先用鹽水泡一下
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5 d; k. U- S& Z( p+ p( ]" q& x公仔箱論壇再切片放入盤中.開中火蒸十五分鐘後取出倒掉盤子裏的氣水.(其實豆腐已經是熟的,在鄉下時就沒有這一步,現在是市場買來的,蒸一下放心)- `/ @/ Q" O- D" {4 b3 x

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肉沫加生粉抓一下.
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% r3 x3 B% G: ~; A5 E鍋裏放食用油.油還是溫熱時放入肉沫炒散.
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随後放入薑.蒜tvb now,tvbnow,bttvb- g8 n; s0 s4 r  Z5 _: W% H( Z0 ~9 X' S

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放入剁椒.口重可加放點食用鹽.
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肉沫炒好後淋在蒸好的豆腐上.即可食用了5.39.217.767 l9 H  O8 G& l- d

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