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7 ~( H0 A3 N: q: |# ^0 l+ c- j( f仔鸡半个、霉豆子。
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% V6 F9 ?' O8 l& \1 [( O! atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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: G8 Y- ^. t: t1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# m, m4 m. Y2 \+ L1 W, r4 G, N5 ^
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: J4 \. a) _$ n! G* `2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。; W6 P0 A- c: p2 ?* s S J
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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發表於 2009-9-26 01:14 PM
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