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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
5 T6 B3 [- Y$ G, @. g; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 n9 x+ p# G0 O# ` F1 O8 F rtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ t& V1 l) n/ K1 @
橄欖油 15 克
0 L$ q- f J- e2 g6 J6 f% g公仔箱論壇粗鹽 15 克
7 z8 m" j: x' Z" c" ~0 D2 w% e9 _2 m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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, ^/ v0 i; |: o6 Q S, c9 y! ?% e乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) I) s4 y! b) Q
原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇" [& y3 a1 a( |5 {: u3 A+ t% T
檸檬汁 1 茶匙
' c0 V, m, g7 o: O6 d# k+ {公仔箱論壇芥末 3茶匙
- I- T% o }+ b辣椒油 適量公仔箱論壇( F' _9 U# A# a8 c) q5 w D
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做法' j5 C( x* z: N2 p4 d0 X
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! Z8 y; }& o
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇& t5 ~! X, P8 l# L$ A) D5 x
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇5 X/ w, l4 I2 M* B/ h
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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