7 h; l9 Y0 y# S5 \5 m% y( t三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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0 k1 i2 e( K8 L0 d材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 ?& ^0 C) e/ C: h5 r: o
三文魚扒 100 克
9 `: \7 h+ ~( f7 T5.39.217.76橄欖油 15 克1 Y) b. M% c9 F1 i& m
粗鹽 15 克
/ @0 j2 u' x3 O$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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$ y t5 K( a5 t' K! ^9 B5.39.217.76乳酪汁
, z& h5 r( m- Z& \! C# b5.39.217.76原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ x0 l5 u3 u* L' N
檸檬汁 1 茶匙
4 ?9 G' w7 A* F, s3 u8 X芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l g2 F/ k* Y5 p* f
辣椒油 適量
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做法公仔箱論壇5 q2 a3 {0 r% }, @
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。8 \' \# F) s' V/ G; C
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 U- x7 m) w) t a+ }* U
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
8 \: Q) i: O2 B4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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