. ?3 g$ G& n% |- a5.39.217.76三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。( K& f$ I0 H% P2 x. F1 a0 `
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材料
9 Y" w) p& l$ r& \" ]) C! J. Y* w0 U5.39.217.76三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 a8 Q' f1 ~* v) X& j
橄欖油 15 克公仔箱論壇, U# I: R# g; ^
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ f" p7 w1 ]: o( m/ A
碎芫荽 適量
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; n9 h0 y3 f6 E+ J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb. Y. Q" m( V2 e: n: V/ u) E4 x5 G# ]
原味乳酪 150 毫升
& \% J9 L) s% ~! ~3 P# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
: b5 Y$ Z0 _- f j W3 u芥末 3茶匙* g4 h7 o1 C' {5 K6 v
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 |- s0 R' F9 p' n4 i
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做法7 x% _1 h( s' b$ P
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.76, m y. f1 c" e# F: o
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
5 o( N6 \& {* F5 V; w6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
: C. c! J5 W2 W- }5.39.217.764 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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