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[西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁


" q7 O6 Z' ^0 X" n1 Itvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒含豐富奧米加3,有助降低壞膽固醇,促進血管健康。趁着春天,各種三文魚正肥美,現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計,因為三文魚肉有獨特的味道,這次用日本芥末加乳酪,一點點的辣加一點的酸,正好襯托得恰到好處。

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, `  r& M) P3 [' H% O+ t7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 @/ P( ^* X6 O4 y% J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
. P# x& g; H/ p8 m9 ~2 s9 Z三文魚扒      100 克5.39.217.76* h8 z/ K- W. W/ v
橄欖油          15 克5.39.217.76' T  X. V  F8 @5 P# o1 K: \% V
粗鹽             15 克
0 G* t/ t2 U2 J# B; l$ r5.39.217.76碎芫荽          適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U) G: x9 x4 l& E1 y

) [7 N( q8 q  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
6 s% Y3 G; L* D$ E. M% u9 @公仔箱論壇原味乳酪    150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb  q$ J- U7 K; T9 p& R
檸檬汁      1 茶匙
' @$ a3 x. P' X# }$ Q, ?  }芥末                3茶匙
- y  J2 C; s8 P9 X  R公仔箱論壇辣椒油         適量
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做法
  ?2 c: w4 k6 ]) y2 e) |公仔箱論壇1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨,抹乾,兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
4 Z# r; U- w1 v! D6 u% [0 Z2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻,放入雪櫃冷卻,待用。
6 ?  V  e3 Z& J4 ?! C, K7 J3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面,放在焗盤上,先焗 10 分鐘,再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇6 G8 j* z* i3 _
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面,灑上碎芫荽作裝飾即成。
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