5.39.217.76" N% f7 |+ [6 m2 k
三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
( h( s! A8 q* [. U5 t5.39.217.76. [4 c2 {1 Y7 n0 F& w" S; o" [ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ C/ D* g0 c9 j5 t
 $ ^5 v, [9 F5 Q6 s2 ?5 a+ [% n
1 `. w% \4 A, x. B3 F- y ~! Q7 u: `tvb now,tvbnow,bttvb
9 y/ [6 K7 V! {9 j7 x$ B; S. m8 |5.39.217.76材料 ?; d) m4 Q% Z5 w
三文魚扒 100 克公仔箱論壇- z$ \; B( P7 W5 ^! @
橄欖油 15 克
) s/ Z* X: q# p- G" C5.39.217.76粗鹽 15 克公仔箱論壇) i7 C! x. Q# c
碎芫荽 適量
e8 X. T O& g4 |7 L& t公仔箱論壇
, o* M0 |) i, [# z4 z" k公仔箱論壇乳酪汁7 n U9 y. Z1 d9 r
原味乳酪 150 毫升
! D2 G3 \, B4 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v X3 o2 p' k4 l4 Y" r; u3 \
芥末 3茶匙
% w: d: D7 |9 H! P, T辣椒油 適量公仔箱論壇* n4 x& z( l5 t8 y& q5 w
" p( M M; D" [# M- r5.39.217.76做法5.39.217.76% P, ]! w: Y" D" O( G
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。8 f! x3 y9 m' a `3 ~. u
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。$ H; l+ c2 ]+ k6 p, r; k: \# U. v- M L
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇6 u5 d( z/ b6 ~7 P, F( I1 H
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
| 
