炒蘆荀5.39.217.76/ m7 s% A' G# C% L" a$ l
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材料 INGREDIENT
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- s# I! O |4 _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍------------------- 300公克 % H/ E5 O. A. t! }
素洋火腿------------ 150公克
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+ P2 g4 i; \7 L8 |2 k: r5.39.217.76調味料 SAUCE5.39.217.763 M8 x. j9 ?% F5 ?3 u/ M1 T
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鹽---------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ F# w( K5 {1 _3 `3 q- R
高湯--------------------- 1湯匙 & U5 ^5 N) m. @* b: s) O
太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS公仔箱論壇0 w/ J5 t8 R" M, X1 `% A: {
( s1 H7 @# _, w1 Q1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 公仔箱論壇/ o9 x5 `3 n. y, T8 L+ W- P0 }
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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7 z- q7 `+ g2 e5 P市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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