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& u# F2 h$ K5 `6 R/ F* m3 x' M原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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2 k0 ^7 M+ K9 \0 M面糊水:面粉30克，水少许
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做法& M9 ~1 s; X7 F6 s$ u( V0 o
! e" J) q3 z7 m: j1 w `+ _- T5.39.217.761，鸡腿3只洗净5.39.217.76 w; i4 \. s9 @' ]* }/ i# ?* X
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; k& e/ v* R" z$ ]. s3 x
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 P7 y6 p5 h, y公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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+ n: C# `' y" x6 V8 J% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊
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% p% G6 h9 q2 ?: R/ l# F% `7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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$ c. t6 i2 x; E0 A4 E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士
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+ g/ A! ?, L; Gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.76- V. c5 J' z0 o" ]. u7 ^
) S6 O2 m* c' k9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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2 a; [5 y4 L: e. q- R1 G5.39.217.763，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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! v8 A2 `0 G* O! U n+ \4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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