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: d/ m2 b% x0 B( {3 m7 v原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克4 [0 q( N+ ~, B1 P1 H
. Y' c& p: w d' }. Y2 ktvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许
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! f6 D' a8 \; }+ E做法
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7 T! y5 ^/ s8 F% H9 b7 s1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 S5 F) w) G$ w# m, a/ o7 I
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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s S4 R/ `+ Y4 u+ h& X- A3，水加入腌料混合好
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2 v3 ]9 J4 A/ e0 k+ ttvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇* b2 F4 V! S8 u! d
2 F. }& P3 v, X. e: m5 Q \! B' P6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇8 a7 r9 a3 n1 C# w3 R
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' T, p1 W- y# t" F( d+ C
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。7 j+ z7 C& @: M7 ?3 O
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* K( Q5 V( `( ~. k1 p小贴士
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& V# d9 Q3 E6 l6 btvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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8 }: D) _5 H8 I+ L+ b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 t, M# X1 T |
- ?: g, \* V& I: L' s1 atvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇0 f y& L" J0 \0 M" W* [( }3 a j
4 i( d2 Y' R8 p4 h9 ]8 d9 ]* g; `tvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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