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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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1 t. m6 B! l1 Y; B5.39.217.76面糊水:面粉30克，水少许
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做法5.39.217.760 d3 U/ T. N" F) o0 l+ m. B
. s& e; i2 @% z1，鸡腿3只洗净
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7 G/ m9 o2 ~# u+ ^5 e公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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7 ~8 N9 I& m4 _5 L4 n5.39.217.763，水加入腌料混合好
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1 n9 p1 ?, w; H8 b) ~4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇/ y% t) [' x% y( C) e& R: b! c3 O, \! G
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5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; _# O' _8 Q$ C* e& z3 G! l
' B& n0 p' u( Q& i5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊$ h4 Z5 U1 Q; H9 l, ?1 L5 R
' o# s5 Q! r' A% f- n' P% q3 S7，将鸡腿先过面糊
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9 w4 ~+ g9 P9 G" W5 c8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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8 N# z# x# G9 a* P小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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' m( k2 J7 l n% E+ j6 G- ~2 t: y4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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/ B; h0 X3 @3 Y/ b3 |2 [' _: |0 |* o5.39.217.765，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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