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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克- F y: c4 O: ?
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面糊水:面粉30克，水少许
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[) ?6 v! [& ~( @tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: b* x( F/ S" ]: y: E2 @
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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" k5 I1 A3 V- L+ S/ otvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
0 N: n. w) o+ M, {7 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F( i6 w4 O, M, D+ W4，将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.76, c: d }; F' R0 o) Y+ z
0 V# f9 u) |) }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ B! i0 b7 X' r. J" ?2 g
! \" q0 s% X$ o' ^! g7 g5，腌好后的鸡腿6 H) Q: L n& q2 B
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6，少用一点面粉加点水调成糊5 }/ H" x9 J/ k2 u/ @2 E6 u& G
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7，将鸡腿先过面糊
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1 U7 z: e6 \& [6 w) h5.39.217.768，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.76) O d) Z% [( _+ X
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。6 v- M# [ l- H" O* \
* c, \4 c, ?+ h) A, D8 x' h4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。6 b9 O* T {/ t1 D, E- }4 M( F
# w f# c' A; A$ v$ Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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