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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许" p1 [2 y% s9 o) x
" P7 A3 |5 D, a2 k6 s m; o$ S' d9 Y. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
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% k2 [6 M- Q* j* X @5.39.217.761，鸡腿3只洗净, j+ b( T/ Z8 b3 e. L/ [1 _
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇( @$ f0 P$ _5 D# G2 n4 G
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇! G5 Q- y" c5 i8 H
( X# T7 P* s. B$ F2 [4，将鸡腿放入腌2个小时以上" m1 w, H6 n) o& Y/ a
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- I) s; u! b% ?; C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿$ ]; D, v; z5 P1 T
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6，少用一点面粉加点水调成糊2 Y' {4 E& w/ `4 ^
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7，将鸡腿先过面糊
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% c3 z4 ~7 p$ s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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" r/ i: S/ }% m& Y {4 q公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N d- @# i5 z' N0 @
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇) g* Q2 G/ j1 ]- \) v+ e
3 [9 R! P( q# f; D/ s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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