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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克, ]6 K" c* z/ B, O5 t; r" o
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法2 n" ?2 @' q1 { b
; n: }) m- \- q3 R; H6 w. l$ T# gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb; l9 P' R. t8 _% e0 F
# Z) K4 y( x% _5 _5.39.217.762，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb1 w" v: e [6 w$ l; j' R& h
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3，水加入腌料混合好8 h M2 L9 e' ~( h& t) k
3 Z/ L* n& a/ x2 ^; Q+ t8 |4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6 t: }# H8 l4 o* j: @tvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! q9 I8 S! C" \( D
2 D& Z, Q7 F$ R- `" l5 V7 y& J5.39.217.767，将鸡腿先过面糊5.39.217.76) ^& [& T0 s* X
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。7 }& K, i+ ?/ \; u; X0 c8 m0 G
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1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x @, } t- K7 H) o$ L
/ E( T% l) Z! r8 F* I( Z2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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3 B( m7 F/ E% A Z: z4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 D' u, U$ H& K( F& |
, q8 h" a1 a/ }; B1 X1 J5.39.217.765，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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