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( p# n# E: s3 Q# W# X原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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% k: o! s+ [$ W& Z3 utvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许
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$ Q3 B: H+ K9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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: g. W% P9 E6 V' Z5.39.217.761，鸡腿3只洗净
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* ?7 c9 u: T4 {, P! {& G2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.76% b& r1 z9 y t; U
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 u" i) C( r: A
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0 k0 c% x$ D0 f* _" l5，腌好后的鸡腿
- T; h# U+ `) W+ t! r6 H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d) U }: M' F; Y# r5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊7 ?4 E; ]9 w8 a3 ~* }+ ]7 H
- _ u2 r9 M: F* w2 g$ D+ @tvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊
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- U) S2 s, v4 {2 _; \) x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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/ k: L: \; ~* }4 {2 ~小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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. |, r3 s) ~' x3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5.39.217.76/ _+ p8 P. k* r
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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