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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5 H* v4 V4 r" _! {+ _
$ M0 [' a6 p& H0 S面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇$ J" U2 o8 j; n9 k; \
; |" T0 A6 u* i6 S5.39.217.76做法
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+ Q0 e. C0 l: F7 n% Gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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! s* X( g; A6 N* M: x& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; {. }) m' d2 }
1 T" T& ^9 L6 m, h" _+ k y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好公仔箱論壇# G5 y/ ?, {: d" @
9 G8 ^$ n" V$ S& j2 R- d公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿& c# m/ n& }1 X) [) k1 z
6 }* M- @) y6 Z V1 G3 |9 K" e* q5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊& j0 X3 G8 y% s( \9 s
% n; n- ]4 T/ C2 E1 F5 u4 w5.39.217.767，将鸡腿先过面糊
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( y% g' i o4 o4 x4 m3 j: }% u+ y3 u8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( I6 E1 E Z
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb( D7 L/ T+ m( S9 b
8 B+ {$ B* H, d, w1 w: Wtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇$ C0 b) Z2 Z$ H$ a7 b0 B
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" p! q- ^% V
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇 f, G" A9 i2 ]5 T- D0 D$ \
9 K7 d# p5 b4 Q5 h5.39.217.765，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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