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* V$ z' r. a' E1 C: W5 N5 i原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.76+ m! Y# g) @: ?: B9 C
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面糊水:面粉30克，水少许
1 }7 {5 u) v1 ?! P* ?% [! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n0 A0 {6 Z1 d. [3 ~做法
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- J1 K# a) f+ x) C# I1，鸡腿3只洗净5.39.217.760 ^+ X9 g* c# K, G+ e
6 \2 E/ c4 o8 W5.39.217.762，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇9 j& y% r- g$ E$ A
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇7 p! a: w7 j2 s/ X
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6，少用一点面粉加点水调成糊8 z1 _1 q+ j& K+ Q$ ]% W8 |
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7，将鸡腿先过面糊5.39.217.766 i; j; _- H* h8 V6 T. f: v/ `3 N
' f h# h+ }6 B5 j' o1 d8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! h' x/ q$ U9 {
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- y' U, K4 q2 A1 M$ J( r小贴士tvb now,tvbnow,bttvb% e% `) T' \: ]7 A
; `" c9 | t& Qtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇0 E' X( H! [! C" D; n- {3 g" ]* |3 E
/ r5 H5 _6 \8 ?3 v3 x3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇/ U# G6 s6 ]7 Z! l5 u7 `
& N6 s4 ?% o& h& ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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