砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 公仔箱論壇- J4 y& X$ P) C/ k$ y
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! m1 P, Z* z6 m6 B材料 INGREDIENT
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3 F! |+ s# }! q V; p h/ F9 \公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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' `+ T* ^0 H& |6 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
# C% ?! ~; J5 X- {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末-------------- 1湯匙
0 {" N6 R3 E# |7 D; H, L' T$ y( q素碎末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 E1 y" o0 J, P8 f, l
冬菜末-------------- 1湯匙 7 f! r. f! K C0 q, S/ D
薑末----------------- 1湯匙
0 r, h" a" B0 B0 W5 W$ c4 N+ r太白粉-------------- 1湯匙
& I( G) {* z' p& _6 _/ Z3 g% m公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙 1 V5 ?& E. R; ?9 z
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P9 n, y, \& G9 N8 ?5 p6 T
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 U1 X; |8 h( A& C
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醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.76$ i; K7 L0 Q3 A* {# Y3 c- w, m" E
糖--------------------- 1小匙 0 q3 @5 [$ A0 y) e. z2 Z* n6 m3 G
胡椒粉-------------- 少許 ( H: t9 \* G V
地瓜粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' R: L, i. Q2 x" M
奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.76* m4 X$ @) D' l3 t0 `5 r7 Y
鹽--------------------- l小匙
0 K; ^# Y$ D- H5 i9 b公仔箱論壇香油----------------- 1小匙
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$ V/ [3 P x/ ?9 e; S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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" W* F9 R3 s4 Y" r+ c) V5.39.217.76取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, j4 ]. |) B R& W: R% a" K3 ?
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美食小技巧 TIPS5.39.217.769 _* Y4 k" a( I' y# m- _
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb* R* R, z2 Y8 O) T9 O" n5 G
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 1 k6 D. ^( Q, b! `5 a9 ?6 j2 F$ O
清燉、火鍋、砂鍋均可。 5.39.217.76' f8 w/ `3 P( j
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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