砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
; p# q: x+ O1 h6 o1 g) a+ c- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v9 B$ a# n* y- H; l
%2019.jpg)
1 q! d9 j7 ~! a, }5.39.217.76
1 F4 ]9 `' s) D4 l7 C4 M. d* P0 ^) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
5 C; |# g" w f: W3 w6 R% _5.39.217.76
% k+ w" k- g4 `* K/ M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇+ B! P+ \ d0 A. r( r" Z( U
1 m/ m4 { }3 f. i% ktvb now,tvbnow,bttvb配料：
9 d( E: J" o1 B- w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末-------------- 1湯匙 7 E' t. f! o' a( l. K. e, y- C: x
素碎末-------------- 1湯匙 / G4 X! A! n# V/ a# u' {6 r
冬菜末-------------- 1湯匙 5.39.217.769 a0 m) [0 [+ D" Z2 _
薑末----------------- 1湯匙 0 D7 G; @: P1 J1 Q
太白粉-------------- 1湯匙 ; _/ h n2 _9 `2 r9 Z n* C) Y: [
麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 W; D8 A1 X
奶粉----------------- 1湯匙
* ~. w1 y+ {8 I
+ m4 R2 M( \5 y- r, b+ k7 C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N; x% ]4 F1 C調味料 SAUCE公仔箱論壇9 \# L* W3 c* b9 j; d U4 m
/ b/ d' @; L, ]/ ~- A5 P
醬油膏-------------- 1湯匙
, F$ @' @( I6 ? e! t5.39.217.76糖--------------------- 1小匙 / q& L: _+ \) k1 }) t
胡椒粉-------------- 少許
" g# c) A/ D% e) ?3 E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-------------- 1湯匙
# m2 ~5 {7 _, y5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
6 L# G" Y3 ?- T) ~$ q4 ]鹽--------------------- l小匙 0 n f6 s! v+ O0 o
香油----------------- 1小匙 5.39.217.766 f& H* v L3 N0 t0 `6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 Y. P1 R" B/ _* s
5.39.217.76 O$ ]8 K: g9 O7 v8 a
作法 METHODS
9 f! f3 q* Q& c$ R0 ~+ D3 [$ g- O% b- I
5 y6 R1 l/ Z- g& k {! Otvb now,tvbnow,bttvb取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
: v( x: k1 m9 T. K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ n- r6 m W: D# c4 E
美食小技巧 TIPS
) V4 Z4 ~. c n4 C6 _3 n, n5 w! J% t/ u- r- A h% i) F! |
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb; m4 B% P9 i0 y9 }$ p" X
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 - R+ k7 Q0 `% B8 y
清燉、火鍋、砂鍋均可。 5.39.217.76* N8 w. m' T3 ]3 f3 M4 w
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 