砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
! Q, R0 f% T' { u B# H6 X) y( Z
/ [2 M/ L6 R4 t5 n7 K6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。%2019.jpg)
- ], ]( h! J8 n/ v! H6 T2 n公仔箱論壇
; I$ R0 L& B, E: n9 Z Htvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
9 R+ _8 J. c! K* ?tvb now,tvbnow,bttvb
" f; [4 r% V; [0 o; }5.39.217.76豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)7 Y9 O! c) X8 J9 t! O9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 h: ^) g- s5 A
配料：
1 O8 J- \8 G) e% J: U& _: Y! j% Y5.39.217.76荸薺末-------------- 1湯匙 5.39.217.76/ }; k: N4 F* j, ~+ L# F
素碎末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c. d' H4 r2 O' J; u7 n1 S
冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇$ m# i l( }. g# P }
薑末----------------- 1湯匙
* k# P. y9 G2 p8 [( s" |! t太白粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* @& A, _: g% W' P
麵粉----------------- 1湯匙
8 A5 B* c* k8 O5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
( u. k. M7 S. L3 W) ntvb now,tvbnow,bttvb$ o, H! C, b& Q$ P% \% \; q3 {
5 }4 U3 F, n4 n# i. ^& j* @7 R% Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE公仔箱論壇& g4 A5 I v1 _/ S/ }5 h# I5 ?
7 H9 I9 g, [6 ^8 A B公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _( |/ {0 X8 V# ` G7 m
糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇7 u0 r% |% Y( @9 j
胡椒粉-------------- 少許
% Y. z9 k6 x, R6 h; w4 stvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙 5.39.217.76/ a" |1 ^5 a+ s
奶粉----------------- 1湯匙
/ W" p0 o" g( w& V: P- `4 ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙
/ I+ T+ J5 ^/ ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙
, O* g6 B' Q( s( q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# L/ T& B7 _, [
公仔箱論壇# e- p+ q0 D Q
作法 METHODS
" b3 N! m5 _- I+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 a2 Z" H" Q
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
/ g- L: J& B- A3 e# T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 w! G+ L D4 v2 C+ V
美食小技巧 TIPS$ ?" b% }+ m! `0 `) W9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' _) q8 f% z# l6 j
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb& ~- y2 A1 }. b% x+ @8 t' x1 E' P
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
( h7 P& i3 u! J' B' ^# i: Y' F5.39.217.76 清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇5 I4 H, u) K# c9 n
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 