砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENT
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+ _. D x1 M( h8 a: u1 w( l5.39.217.76豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份) i& r' d0 V! o
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配料： ) p3 ` {/ r, i& f, }/ V% X `+ ^
荸薺末-------------- 1湯匙 - W) v ^5 {; ]' w
素碎末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ Z" k) K- u/ h/ n/ |, v
冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇0 ?4 A0 d, i3 m. a d: t* \
薑末----------------- 1湯匙 5.39.217.76. x- H# P6 u3 f' [
太白粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: F- h8 e* m( k0 f, I
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 h' t0 p* H, q0 v8 S+ `
奶粉----------------- 1湯匙
: H* n# y- f/ B/ i" l9 q; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 y; j! A( z5 t
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調味料 SAUCE, ^8 B( }2 D. x; U5 ?- r, f* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ n4 J* H7 C+ t& M7 v1 v0 I! @9 S
醬油膏-------------- 1湯匙
" {1 g+ a6 b" } BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------- 1小匙 5.39.217.765 }9 P( g2 P1 S
胡椒粉-------------- 少許
8 g2 v" e3 ^; o# h8 btvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇$ D2 u& N0 [' \! b3 R
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 W: `+ ^( x. A4 ?3 M
鹽--------------------- l小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, X. y. Q/ W' u+ L
香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇4 N& M: Y b) P1 L* N- ]
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. R" M8 w5 _9 G }9 `. w3 `& jtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* g! L/ [: x" o& u: p+ j
0 b8 ]+ X% o$ b* u" a3 I* b公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb& U) D6 ?! f5 \- ]. W5 i1 W7 h
- P" E" n& V/ @0 s$ I5.39.217.76美食小技巧 TIPS
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' Y- p" H7 @9 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
3 }; j* ]8 Z, [8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
; R1 r5 p% I% P9 g" \ 清燉、火鍋、砂鍋均可。 $ m: O6 {, T9 ?* V5 n U7 D, M) q3 \4 \
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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