8 ^9 o8 C L3 n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 z9 M& w. L) R$ L- }公仔箱論壇 烹製方法（三人份）
. A* Q/ }" H5 ~* e) Z( g
. y6 C* A+ G: Z" V% m! h$ z+ H( V 材料：
9 r2 @& p: g7 j \/ W& \2 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y \' r9 C8 p8 M
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
8 Y* l/ N2 B' H6 t7 ~" Z p+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 c p/ C) k# G2 @
醬汁：
% w" Q8 N" S/ w& K$ h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ p" B% ^% L
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)7 @0 a1 ~/ K0 z0 l4 ?
5.39.217.76' ]6 ~0 i8 b* v0 G
調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 |4 Z+ V; o8 t7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: l1 N6 ~; }6 s) l# [
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
0 Q0 q/ f# A- w; [/ ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 _6 h0 T7 S/ b4 B: c% H6 x
/ N D' g; U3 r! \* Htvb now,tvbnow,bttvb
7 u1 T7 V) x; w! mtvb now,tvbnow,bttvb 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
7 q% _$ \2 h, g( a! G公仔箱論壇
) E; V7 K" \) m- w$ `# k9 Y1 w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.761 t% }# v- E* C( X: H, k0 l
: J: z$ M+ x; j% [ 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb; G* Z1 I' t6 u8 a4 T4 U9 Q9 a3 E
6 i7 R. o; h H2 l3 B% A7 s
 " O. W. }; _, @" A' \ Q
' z( m: |& x' H0 T$ k C 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
, p4 u: T* M4 _$ \公仔箱論壇
5 g; W% J3 {' C+ H# V" O公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ Q5 a' n& e. S7 A+ t
: V& F& ], Z5 |5 ?+ P3 x5.39.217.76 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
0 S2 C% N, i4 t7 {公仔箱論壇
9 Q! A% L: W) u( r  tvb now,tvbnow,bttvb" i" e# I; v# n- C9 x
5.39.217.76; |, z/ C" C( A5 J' L% B
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
: a8 T" A6 A4 c! g5 y% j6 i" h
7 ^" z$ e4 w4 Q, u& p 
! ]0 Q. K+ l0 f6 ~5.39.217.76
/ d ~& G/ ]- `+ l) M 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。4 H" x$ |+ {7 D* S+ e: ~/ |9 i# e
5.39.217.76( l" [0 d' ?$ w( t3 G: I7 j, d+ O
公仔箱論壇( _/ N) V$ q3 K/ I" r; x& f
, @' j, Q& v1 L" j, [' O1 @公仔箱論壇 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。+ p1 n' I8 Z1 X, X
; o* }4 f, K- b2 A4 e5 q8 o9 m1 f
廚神貼士
" s2 Q- ^8 h+ r) F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ _/ G3 F" m6 w0 p
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
) c% ]" z7 C4 `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {" N( |% |- c7 L2 X o5 ? 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。) L0 E7 K) ?# |0 Q8 e" ]7 [
* I P8 j2 u/ n; N+ E4 C& ~: D, h
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
' a- V1 J) l: g* b. [! R5.39.217.76
& i/ U& Q& |7 l; ` t 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
| 