7 g p" Y, u# X2 ~; `公仔箱論壇# z2 W6 G8 A! k9 }1 _* h$ ?
烹製方法（三人份）
& R0 E/ g2 r7 E" y/ Atvb now,tvbnow,bttvb
% H& A. M% C6 o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：
+ o9 y4 {) T: |# A( s公仔箱論壇$ a g$ R) V8 z2 R2 [7 K1 J
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)) `0 [) Y! `- S( {8 p
+ f* {/ [+ A8 _" w3 N# t- v- c公仔箱論壇 醬汁：
2 i, B, S" {( f( l" @, x7 b6 A( D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb {5 p$ Q8 ^# I
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
) b) i& Z( {0 h g4 d5.39.217.76
$ B$ U/ a- @# u 調料：
6 u# I& W5 Z5 `* W% b公仔箱論壇( ^2 D5 H) y; r! e5 s1 I6 f
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
4 L- H# F5 |6 s$ z2 {) o9 A" X5.39.217.765.39.217.76/ ^3 o( N3 M d# o8 J* d5 n4 |8 @3 \3 v
2 j, _1 r% s, r8 E0 ftvb now,tvbnow,bttvb: a: C Y ]$ _+ K; D
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
- y) V2 V H8 Q8 N. Y# Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 F* g$ `( O" I" u  公仔箱論壇- k( D2 u0 g. q J/ K4 O3 f" j/ `
5.39.217.76: F# c/ c1 T/ C7 e6 J4 r
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
5 B" X3 L! w- O1 w D) xtvb now,tvbnow,bttvb$ J! M* g6 z# J0 n& ?! [
/ n$ |3 [: N5 _9 y+ @! V公仔箱論壇+ y" X4 @1 m8 l% {$ \. g
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
) C5 k, I$ z' M6 m
$ ?$ k. P8 T/ i# K7 e) s ^  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# [9 Y6 ]; T7 b9 h3 O
3 f+ }8 U" ^0 D% Q! e. x3 ` 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
/ {0 Z0 N8 Y" i9 k j5.39.217.76公仔箱論壇+ ^+ g( T6 a$ G' F
 公仔箱論壇5 a- g$ _. G( ^* P9 c W
公仔箱論壇$ a* m# b; f, w5 U. F7 W; S2 d
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
7 o/ W$ u+ R2 J& F5.39.217.76
+ y7 {2 Y2 R" j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
3 q" _& Q; H$ ]2 [# [/ b2 ptvb now,tvbnow,bttvb3 h, ~% \; V# A- p6 @
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。& ?& t: N! V# [+ x' ?; ^5 W9 B7 H! z
7 e9 _# _8 d5 ?. I
0 {/ q0 @ p# {$ D9 R$ m0 m5.39.217.766 Z; y3 h e6 W) L7 i2 L1 s! P( s
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
: R- Z" U* A* |0 e, M( N) ?- X% f+ m( I
廚神貼士5.39.217.766 k+ `9 Y. M# U1 ?: h( j# H0 c
tvb now,tvbnow,bttvb' R* R$ J( f2 g, F0 r
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。8 z6 R$ M: V( m) j r' P
tvb now,tvbnow,bttvb; z9 d2 N, S& g
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
& V" f* e# c5 Q9 n( l$ `5.39.217.76
D5 @. k' `3 o7 _* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
; L; g) E! K. Itvb now,tvbnow,bttvb
) t4 R& ^& a P4 Itvb now,tvbnow,bttvb 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
| 