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. r: O; h: Y+ \7 M2 }5 a 烹製方法（三人份） 公仔箱論壇4 A$ i( `) g/ S$ X1 E) T$ b0 m6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- b: s" N5 d4 P( o7 ^6 I/ u
材料：公仔箱論壇" K- r) V) }0 M4 q0 r2 `
" ]3 j) }5 j; m4 A; r' q* V% J0 N" }tvb now,tvbnow,bttvb 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( b. A7 {2 U" s
5.39.217.769 V0 y/ t* C& ~" ]
醬汁：% n! o6 r1 z. ~6 `7 t# @/ C+ c
9 T5 r+ U9 q2 E5 V: x/ h, d/ i* i公仔箱論壇 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)5.39.217.76# N+ H' ?6 A v; X2 U3 \4 S* |
+ _6 D: g- t$ [; O. ^: H5 S+ E" t 調料：! e1 _5 b6 w7 F/ P6 s
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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4 C' O" @* n2 T5 M" Etvb now,tvbnow,bttvb 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。5.39.217.76% g( R9 h) V8 H
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
" A* K/ ?3 H6 O; l* B4 u6 q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 [' _, d1 d) X& I
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3 i9 Y7 V; x% H" G& s* htvb now,tvbnow,bttvb 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。- p8 I; u: Q8 E
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x% T' h4 r- c6 J5.39.217.76 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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- t2 v$ T; ?2 u1 b uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。" H# [: u- d4 q, [" \: G7 D; ~
4 Y! Z. l' r- w5 o8 A公仔箱論壇 5.39.217.762 C t& O+ f8 I6 V% x
+ N- ~& V2 E0 e$ G& ~( I; ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ b$ I, D1 ^
5 r. A) O/ ^4 w T$ ytvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士
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7 [0 b3 B, E8 S1 v: y {: K: e 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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, y3 J# h) `* H" _4 e5.39.217.76 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
3 {. l* s- G' l% i) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( `7 O7 A+ [% w$ s" N0 A$ F: j
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 W: R. W- r: O
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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