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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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8 ?7 s0 X7 b5 z' S( _3 S配料:
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, N w/ X0 ?# e0 T% S7 Ctvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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" h9 s" s( R! v ~6 B2 I9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" S- S5 P0 k' c |
6 h4 b* n- U! j9 ?, w+ Q* f2 e1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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* W$ X) C; c3 ~- k8 `- c0 R- p$ c6 l2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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0 N6 j, H+ a0 G. A3 Q3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇4 i7 R' \# |% j8 s" p3 r) D7 k
) B/ _8 F& h" X- e3 K$ L! m5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。9 w9 h# u V7 f$ \
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) I/ o: w+ `/ N) s; N6 U5 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% I7 q3 B4 ^" ^5 N1 k
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H/ {/ T1 ~4 Y) y: j8 ?0 i. l) h: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 f* L5 Q' Z8 O- }, u6 s* G
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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