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主料:
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& O& z+ p; I3 n0 m公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' C$ `2 s- a. G& S- q2 K- K
! l8 L& I% Y+ k( D5.39.217.761.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；公仔箱論壇9 b) O4 W' [, S( m: w
2 ^9 x+ X" X% N! itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；公仔箱論壇7 E6 K" o: u$ r' g
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ r& k; J- g7 M+ p
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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# ?! K+ ?! F& W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb g5 b& C, Z+ ?4 n W2 `
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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