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! o+ i; L$ H5 C主料:2 V# X$ Y+ P% L5 j' {( Q
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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+ r, o( P" B9 v; Q" p配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇+ [; R1 i" p( d* D7 ^
n) ~& B3 g7 |做法：1 M6 D- d( n v' n# r3 Z# p
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；5.39.217.76; _5 N1 p7 j' t6 F/ d
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；. }/ y& u, \. N- G
8 h0 S/ B M& z6 ?! j+ | {% P3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；$ R& _* R* `8 e1 I P
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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2 a) I: d1 c6 e6 W& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% w5 ~" y8 H- J3 U. Z1 o
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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