$ m: x. G u7 b0 O2 Q$ J8 o1 S5.39.217.76
& q$ S: H6 ~2 }% R# {( Y9 j公仔箱論壇後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
7 p& Y; M2 K: B3 R$ i; r* s' A! Gtvb now,tvbnow,bttvb
" a" S/ H6 ^, T( }
- [' t( v9 {# ]0 r, _; L5.39.217.767 |- x- k, D" n: S, i/ a
做法：公仔箱論壇& G" |3 V) ~9 I( R7 {$ x& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 j6 J- Y6 x) r* O
1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
- D0 k& V( `) _" {8 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B5 `, T* E7 U- d2 I4 G tvb now,tvbnow,bttvb4 R; n; w% Z, ~0 O4 Y
. ^ G8 Z) n4 d4 Z( O8 T {0 M9 Utvb now,tvbnow,bttvb2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；/ j% r, j( h* d7 e8 Y$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 r/ x4 y; @
' L0 B2 `. @3 F5 {& [ L4 T( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y7 @: n; @! r1 r1 Y3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
' z! k8 u$ }+ N" R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r: P: v5 U5 z4 U) H8 d- f, _. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y7 g4 i( R' N7 P
2 O. g9 } j6 j
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。5.39.217.76/ J a9 d6 N1 {" ^: Y d9 y* u3 D
4 |# _+ ]8 s& ^/ c5.39.217.76
% a* \ d( g# ~: [" p5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; @3 g, Y, h* j6 m
備注：
d1 [2 Z8 j! ^) d: n8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ R3 m' ^, s+ J" I. T
這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 c' A* E; k" S8 k p6 V" a
5.39.217.76' [- ~6 P' @/ |: \) b& _
白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；
5 K. _8 t8 t+ |* w8 C( r. A5.39.217.76
G7 S0 C: [6 }$ l6 i5.39.217.76 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；
v& S/ ` t& ]/ O3 H {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ n. G3 o% d, H: M( e
酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。3 a6 b ^7 f$ K; c7 e( M
' T$ M' f: L0 N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 