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' Z g$ r& t. u i/ p& W: k/ w* V5.39.217.76仔鸡半个、霉豆子。5.39.217.769 s3 _( h) ?5 m- { z) q( Z
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& l/ p R, a$ ?5.39.217.76做法：公仔箱論壇 J, e) B9 n' x2 x/ X; s( Z
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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3 c* S. u" V4 C8 e3 k6 Y公仔箱論壇2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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1 k! o! z( L2 @% R6 N) z3 L; ?2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。tvb now,tvbnow,bttvb( j& [1 D. o5 u% z- h( K
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ o% C) P, O1 P6 {9 Y' H2 ~% d
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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