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仔鸡半个、霉豆子。
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/ b9 A ~8 C! m公仔箱論壇做法：) [ X ^# A, G$ B: ~; u; Z
% v& d! l! C- D; G3 l( T( P5.39.217.761、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。公仔箱論壇6 _6 V! z& X7 o$ _
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0 d( D1 b% z+ D% G+ F+ U+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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4 U/ Q, X* V7 o+ j1 F7 }tvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) A" f7 V: s9 F8 X8 @2 l4 Y$ s* g! z
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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