[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲; d6 V8 b' l2 q+ |
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  
* J$ u& H. o8 l3 @5 Q  |' G' J( I5.39.217.76材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
0 J# O$ T) E" g' _! y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。1 C0 @& \1 y$ E2 j$ r# u
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
% v" W% o$ Z+ @; B. X$ {頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
7 q) g% W6 G% g; ^5.39.217.76瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
) q; `5 |. `, v* z5 `( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) W; X% W. N+ g% y8 R, Q

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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢