什錦海鮮煲
% `1 A1 A. h; E. T. q( e6 |- R公仔箱論壇顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
* y9 A% t1 Q8 a* etvb now,tvbnow,bttvb材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.4 D# R* v, h5 c: m' d
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。, J3 K# i$ ]1 e; T& h, M
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜公仔箱論壇. `% J9 | \! J# v; b. f6 U
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入5.39.217.76 t. k# m7 n$ |' h- l& J/ X( n
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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2 d2 k$ a1 p2 _; B; |6 B2 m% H0 G0 i- O5.39.217.76新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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