什錦海鮮煲5.39.217.769 q. s% u9 l7 Z' p9 u) [
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 5.39.217.76: g0 q/ R6 z3 v* V! X, x; |& |3 Z- f
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.- b$ \! g- [; T6 \+ @/ m+ ]( c
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。' {9 h$ C( u9 R8 U l+ f& l; ]6 ^2 \( U
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
# l% S c& P2 A' u6 A4 H頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
O3 y/ c6 G% G+ _9 C: x5 k公仔箱論壇瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!5 g( s6 f1 b' _
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+ f; f9 _ h: I2 c1 t# V7 n tvb now,tvbnow,bttvb: k, C9 [7 L9 P- c" s, p0 k X8 i1 [
; k( a# J' X& h# ?新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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