什錦海鮮煲
& w* i" W6 q5 o5 D顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
- P' J$ y+ j, u材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
4 w0 r, I) }' X0 E5.39.217.76先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
' x3 B* B- _8 O- s5 y& C! K1 w# n5.39.217.76用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜5.39.217.76/ [7 R" f8 c/ o0 ?. S" o
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
% E" \9 ~# @& m& gtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!公仔箱論壇$ y( h' h1 Y' Q' a
 tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ i4 {3 I) M# e) R2 r
' E# `9 D4 W6 x) [$ E5 y公仔箱論壇 公仔箱論壇( Q- |$ R7 f+ w1 J5 l) j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 `. X( q: b7 a
新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
| 