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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# v# H6 _2 W6 C, C2 n1 f
; [+ y% e/ _- S9 r. w5.39.217.762、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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. ?$ z9 g$ `& b! M% Utvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片5.39.217.76, q3 j) [% t: _/ @ n% H% V% k( z3 m
& ~+ b% v; ^4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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/ u8 z- X7 h! p v( t5 s5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅tvb now,tvbnow,bttvb8 _* ?/ X3 U ^
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% V: s7 S& o8 C8 m) D& I5.39.217.761、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 i& C: e8 }) J8 E" M# C) P
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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