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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：公仔箱論壇4 B/ z3 A2 x; Y: G" A4 w
* ^; Y& `. U; L9 L* U/ `1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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7 x) `. M& {1 N) A3 i2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块0 @( P i8 J. ~* Q: A5 c5 \
( m$ y: j4 e& c' e3 [9 f; ?公仔箱論壇3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 C& M9 M) H; y9 X" v$ d2 k s# C. D
' u: Q5 A) J: z o- D9 B4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒公仔箱論壇4 L) ^" H/ _ `2 }: r2 ?6 R
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 g" l* Z8 {1 ?
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小贴士：5.39.217.766 k D! D3 B- K2 _5 C7 }
`: R( O2 V7 ]2 Y+ n+ ^! C5.39.217.761、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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