[中式食譜] 香辣牛蹄筋[圖文]

甄華

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* J/ ]) W% j8 @1 q" stvb now,tvbnow,bttvb材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
. H9 P. @/ u, c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l) T1 t# M, B7 }) c* C. f# H做法：5.39.217.76, i) c1 W3 ^5 g

' r3 j. I" O. d5 v+ l6 e1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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/ P( Z/ k; r$ Z4 U9 O, W9 R; H5.39.217.762、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块4 L: F' y' M" S- b' v

9 h: L5 T) b  v6 l) L1 f$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; j  Z3 q/ {% u6 I; A+ G( H/ |% ~

' j5 b: w( s4 W1 g/ l! z% I, V4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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3 m: y. I: P: B8 r  A0 l5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ {6 ~( b7 X- N  j

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1 x. A# Y$ x+ o1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了