原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: h" T. \4 d. s
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活花蟹、葱姜、面粉。
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+ q! R; Y8 L" c' P! O3 j" Z& F公仔箱論壇 调料：5.39.217.766 G$ t m) E: F7 C& x
- q/ E' E( M' h) q& c. }1 H& n; Ztvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o K" _, k! ^9 [! K6 o
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；公仔箱論壇$ [8 }) y, |" J& O3 H9 F( r% W: p
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：
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2 x4 g( g' y1 l9 X0 X8 V6 }5 l- i公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ O/ p! I/ C. w3 _" O
0 R7 y5 I; Z" C9 d3 y3 e4 t7 [ 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。公仔箱論壇) n h& O1 G9 X7 J
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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