[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
& u& Z4 R. Y+ n: W4 N" Q( B( [tvb now,tvbnow,bttvb   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)tvb now,tvbnow,bttvb% [& E9 B8 X* L8 N! r
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腌料：
4 U; N6 i* c2 m3 ~* N公仔箱論壇   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
  h* N' g4 J& V/ ?' R% ]# S- w7 [! F4 j5.39.217.765.39.217.76' I# o# [7 V& N0 y6 @
调料：
4 ?$ Q) L; B- H4 T$ J0 l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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3 q  }5 i7 H- e2 ^3 i公仔箱論壇; `! z1 j- O9 B% ]; |# l$ D, n
做法：
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/ p2 k0 E' ]! H/ b) mtvb now,tvbnow,bttvb　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。公仔箱論壇4 m4 r$ {7 b. R, J
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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5 `; h/ i, l0 a% S' t3 j　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。4 i; y, s! `2 _. N# \" p! s9 Z

8 x2 y% \3 n7 b( S2 x5.39.217.76　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。" @; l6 n: o* X* R* U

3 d) z# M: |: H9 X! k) Ntvb now,tvbnow,bttvb　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。