[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
. X! K& ~5 z3 E' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)8 f5 Y3 z+ W4 A

4 R, V$ q0 p9 m% Z腌料：
  L% Y) }3 R! _. ~9 x+ I   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
7 H/ ]0 @7 `: U1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# s3 {, d0 @% M. c7 o# i0 K
调料：
! O& K8 r3 ^: r( t   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙( _- a! L0 o( S% e$ ~' a5 M% `

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+ ~; H& f+ x/ i6 D6 u% c  a, h做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 L" @( k- S9 k2 y9 w
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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& W, Z2 g  \: `6 W　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。5.39.217.76& B. q, z) ]" A5 t5 D& O) ]# R7 i4 d

3 w- u4 F- B7 G) P3 L1 X　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。