[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
  _2 A- _% R% z+ W1 o( p/ R+ S公仔箱論壇   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：# _7 Z2 R/ r3 J& v# T8 o% z
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片); z) `3 I7 C$ ?3 O' t; k* ?
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调料：公仔箱論壇) x0 L+ Y! [# g4 n( o
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙5.39.217.765 T- u3 ~; u  W: Y: l! u; r) t0 N

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2 q. Y3 h" E$ j7 m5.39.217.76做法：
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2 s- H& R5 M( K0 @5 `　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
3 Y* d8 f. S8 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j" H% F8 Z) I# ^4 ytvb now,tvbnow,bttvb　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
3 e. s$ a0 g2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y; K& ]5 @, T公仔箱論壇　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。$ }" E2 A0 H4 _4 W" m
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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/ ~  l9 i% ~2 f+ T　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。