[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
$ J3 q6 L5 v6 d' d/ V5 U1 D   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：
6 P4 j$ U* i  |0 O5 ]" f- W5.39.217.76   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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0 m) G( ~7 B, l" E7 {1 `公仔箱論壇调料：& ^1 i4 W7 l! l4 t5 F
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙5.39.217.76  S; |! {; [( v

9 a5 W) T7 }7 K* L) |! a, U7 K5.39.217.76
6 H. T# l7 q4 m: n3 l" H做法：4 E7 |# A$ a9 ], d/ L1 r8 L

6 U) C+ L$ {( Ctvb now,tvbnow,bttvb　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。公仔箱論壇0 v/ v; f# v  L4 Q7 m, f4 ]( x

# w6 @) m5 Y' L$ z# n( Ztvb now,tvbnow,bttvb　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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$ d; \9 O! d& w1 j　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
* l# p! A+ W/ C, [, y; j; J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 T& U7 Z  S) ^( U0 z3 g
　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。5.39.217.76! O, O% P  f! V. f! A7 w
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。