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* M. p4 q& \% x, W1 a1、上好的蹄膀一隻，
- G$ F E* d2 W8 B' S+ j7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請賣肉的把骨頭剃下來。 @* ?3 D# Y7 ~) O4 d3 Q
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。. @# Q# k' g/ Z
4 F% J4 E: U) i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。公仔箱論壇% {- u7 f* B- Z3 J8 d
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。1 T* Z. [' |5 b6 f
2 Q( g: \; |, t. V7 D1 T" i5.39.217.765、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。5.39.217.76# w* m1 ^: L+ \2 d9 k- f
1 D# L1 C' t4 Q1 [1 C; d公仔箱論壇6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb1 M% T, q$ D" G- \! |5 J
9 e }7 P0 `) l" b( u" J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 x9 N7 [( U: r$ W; a% U
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1 [) }* t: E. M由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。5.39.217.765 C! D! U. n& t# `) s5 r
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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5 j0 p% y: z9 M1 c z按摩過的蹄膀
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% ?& i% l: |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花大綁
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入鍋開煮
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煮好之後肉有些縮水5.39.217.76 w( j4 A& l4 [; Y+ ~5 n
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鬆綁
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# y0 k/ i& a. P. w: g* ]近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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