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主料:
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鲫鱼3条。公仔箱論壇' x3 t/ |! |3 H, u* \
; z; Z/ F, e$ M$ }( n: h2 y: U公仔箱論壇配料:
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
& e! k( T8 ?, x. q4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( |7 h b: i0 M& C
做法:
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1、将鱼清理干净,在鱼身划上花刀;/ u" ]" c/ e' Z8 s
( c) r7 f% r- S3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟;& l4 ?( X, b1 s% A$ W, F
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, t- }. D5 q0 r4 ]& H" w% f" X* Ztvb now,tvbnow,bttvb3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸;tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 q( S, G3 _: j$ G$ P/ ~5 A8 e
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4、下鱼,用大火熬煮;- r; j6 s5 Z" ?. d
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' |6 m1 Y. J( [5 W* u8 f5.39.217.765、加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用;
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' f/ {! M- ~2 N1 W( |tvb now,tvbnow,bttvb6、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上;5.39.217.769 n$ V" X' G; V" g g; Y# T
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。) h* s5 B3 Y4 }; b# G0 {$ S- K' D
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8 B5 W R9 M$ p) [6 o3 D如果图方便,大家可买现成的麻辣鱼佐料,方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |