香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 q( e' U% G% s2 _. @3 R
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7 L# N* j( L+ ?7 K2 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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中華豆腐------------------ 一盒
9 `! P( H7 k/ i2 l, U( \6 L, R豆酥半粒----------------- 50公克
. _$ @ r! d. Z: D _+ F公仔箱論壇芹菜末-------------------- 20公克 5.39.217.76 o% K5 m! f5 K9 t- t4 v( c2 I
醬油膏---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 e! N" S0 V% s3 @ M% v
( b: g7 P2 a4 x# N. d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I- U" z8 v* l調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb" Q$ }3 y5 ^6 f8 w6 U
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油--------------------- 2湯匙 % M H" w, d2 O' q) Q7 k! i0 D
香油----------------- 1湯匙 5.39.217.76' T( n3 ^: B3 `. H0 W9 t
糖------------------ 1/2小匙
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w2 z( |1 x+ k7 A2 u8 }作法 METHODS5.39.217.76" ~. g, {( r6 {3 K8 b! x# k5 H. ~
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1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
2 R( u) t6 I4 }/ q; ], m2 P 豆酥磨成細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. u: l. R% q. ]/ M1 G4 B1 X
2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上， 公仔箱論壇; Z: [' q+ f) C. F' Q. w
放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% A' ~( X1 A7 X3 _
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+ g' y* }( a* r+ ?9 R- H# K' j' d1 Ftvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS 0 g1 g' i* P+ s5 G/ g( h
, [- g0 R; g* I: S' _6 Y1. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。
" Y- D" z" q$ q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 T3 l: i9 b; n! x+ x
3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& `! i- Q' [2 Y
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護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-15 12:05 AM
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