香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% r/ i4 S( A
+ ?" W7 a7 N4 ]5 i1 Y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。%2013.jpg) 公仔箱論壇. r/ o% b2 b/ h& A: Q( A# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 {1 H4 V: ^: D* M& L
材料 INGREDIENT公仔箱論壇# v0 s$ ]4 Y0 [! I( X/ T
4 _. {7 Q: K. D
中華豆腐------------------ 一盒
6 m( p; ?. j! u' c豆酥半粒----------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ ?1 u1 }" w$ b" q
芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇* J. I& U8 i7 W( m6 G
醬油膏---------------------- 1湯匙
^, z( y9 m3 j7 c8 F6 r- p7 s公仔箱論壇公仔箱論壇 Z4 {5 h6 d) d* r$ v' k; B
4 U5 |6 T. {! R: p2 v調味料 SAUCE
' _- C( l1 i1 E公仔箱論壇( g) b7 ~: t% q7 F1 Z
油--------------------- 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ q6 n) z1 U6 z" |( n
香油----------------- 1湯匙
8 B5 q0 Q1 [: j# r9 D糖------------------ 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 o) k `) Z
# I$ w, @0 J5 J% I. W0 G1 [3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! M! P/ ?: }7 a* C8 D; B
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb9 c. o1 ^8 k% @6 B8 W% p
7 K6 ]# m- o/ ~, M. x- z; {公仔箱論壇1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
5 ?8 s/ Q, C1 P( i' x) q. n% otvb now,tvbnow,bttvb 豆酥磨成細末。
# {! J8 x! E# U: h1 J: `2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上，
# M* K) w+ f; n/ j0 \: [& V 放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。
8 ] o& L# V8 s5 A+ n& c- \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 @$ b: _6 t' H5 ?
4 ^1 [/ ~* |# b4 ~7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 s, ^* y7 S5 O
# A) R4 T1 q. E& N3 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, t+ a3 e" a# t
2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* x" z6 F. t: F/ Y( l9 `4 [
3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# [' K* |, T i0 u
& }) k7 ~( |+ Q2 ~: n8 A$ S護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-15 12:05 AM
| 