 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! T: i' d7 ~8 C2 U. @4 U
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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 C/ q$ J5 r4 g3 F2 x! ^! H
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% I/ V0 c; P/ L5 a! _5 l1 t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大扇貝 16 隻
. V+ B! d, o, Y+ L$ u6 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟青瓜 1 條 * {6 [. F1 I8 Z- z
蔥白 2 棵 tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 {3 d5 n# p( t: d1 t! ~
蒜 1 瓣拍扁
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% x" t; n! @( \9 o5.39.217.76油 1 茶匙 + 1 湯匙
5 R0 S3 a) U- g. z- O! F% T* ~公仔箱論壇紹酒 2 茶匙 5.39.217.763 i+ F9 f8 x3 n, _8 D! [& ^- Y
頭抽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb F4 n% `$ @' F4 g* T2 X5 V' b5 e
生抽 2 茶匙
, a7 j0 d1 o4 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
) R1 P7 u4 f# D2 Q5 P0 ]5.39.217.76麻油 ½ 茶匙
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做法
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0 S( Q K' R5 C [6 V* g/ `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出tvb now,tvbnow,bttvb# l3 T w( R( z- ] j* b6 y
0 |) _2 P o' ?- N4 a& |5 etvb now,tvbnow,bttvb撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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) d/ M9 v* k8 t( p. o- C7 G' a4 u2 ?每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝tvb now,tvbnow,bttvb) V1 k, ]& {# {- t/ C" j' [$ R
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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