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2 h' u: h5 I$ t+ d$ J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) E, ]* r0 B' q9 I& z8 \
& @0 _7 O4 I! A' l% _tvb now,tvbnow,bttvb鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。, Z% Y) \+ l- @5 k2 m2 d2 Y
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V- V1 [) ]" N3 K3 e% |公仔箱論壇材料& I0 P& y7 u$ B( X$ F9 g
( N/ x& r) n4 }- }& \; m/ l+ P公仔箱論壇大扇貝 16 隻
1 K; _4 P! q' g3 w/ B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟青瓜 1 條 5 @6 Z- k4 _% C
蔥白 2 棵
' o0 V5 L Z6 _! j; D1 o/ O; L5.39.217.76蒜 1 瓣拍扁 ! `- O! ^4 H4 e
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油 1 茶匙 + 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& X% R# X; d
紹酒 2 茶匙
. S4 I+ t7 F1 F8 b頭抽 1 茶匙 % O1 G. x2 o& q
生抽 2 茶匙
' ^: Q& t$ s J7 g5 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙 公仔箱論壇$ ~8 \: s& \* M9 y4 y
麻油 ½ 茶匙
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9 k" ?, O2 X! i7 j做法
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! K" m" X0 P- o1 E: j用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出' y& j: V, i; W- u: J- @: E1 F5 l" B
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊+ j4 M4 H. \. H5 d0 C1 |5 q
; ~% C! Y% I' X, V每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝% }, \; b. x4 _ U
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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0 N! f, i# L5 ^3 l+ d1 N0 ]9 a3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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